岚县捣拿糕（4）

岚县捣拿糕（4）

……李改香

听说我们县很久以前是燕京戎，意味着与粗犷豪迈的匈奴人有相当大的瓜葛，所以，吃东西多粗放，口味以刺激为主，嘴里似乎不爆棚不罢休，所以吃捣拿糕时，总是以酸溜溜的醋与辣为调料，估计也有御寒壮胆的功效吧，或许就为那一口香酸辣爆的诱惑，吃一口，想一想，匈奴人吃了如此火爆的捣拿糕，打丈多有力量啊，这道传说中战争时的美食一直流传至今。

话不多说。

扭头一看，只见哥哥把几个不大不小的土豆放在了瓷盆里，开始用抿枴枴的底座碾压土豆，一会儿揉，一会儿挤，一会儿捣，一会儿压，见差不多了，母亲指导说，“元栓开始捣吧！”

此刻，哥哥手起手落，对着盆底的土豆泥开始“捣”，使劲儿地捣，听声音差点把瓷盆给砸坏了，事实上我的杞人忧天多余，哥哥捣着捣着，见拿糕慢慢儿粘在了抿枴上了，听见母亲说：“是时候了，于是，哥哥又用劲儿狠狠地捣”，我在边上加油助阵，喊：“哥哥加油，快点儿，使出你的吃奶劲儿捣。”呵呵，哥哥听了我的话，逗的笑了起来，这时胳膊软了，母亲在我的头上一戳，骂我调皮鬼，这时，哥哥不笑了，看见哥哥动作越来越快，越来越快，只听见抿枴和瓷盆发出了清脆的撞击声，“咚咚”“啪啪”，那声音忽高忽低，差点传遍了全村，听到有的人家的狗吠起来了，公鸡叫起来了，母亲说：“元栓，再使点劲儿”，哥哥就使劲儿了，头上的汗水差点儿下来了，只见他的胳膊一跳一跳，抿枴上下翻飞，拿糕也跟着上下跳跃，眼看一团圆圆的拿糕就“捣”成了，随着哥哥说了一声：“真是一葛蛋好拿糕，”，他刚刚把捣好的拿糕扒拉在碗里，只见它白嫩嫩，圆溜溜，顺滑滑，躺在碗里白墩墩的，实在可爱，我们姐妹们就一起挣着吃，你一口，他一口，那味道醋酸酸的，红辣椒辣辣的，葱花香喷喷的，拿糕（尖尖的）精道有嚼头，吃一口香醉十里，筷子与碗碰撞的声音，“叮叮咚咚”，一时舌头被劲爆的酸辣刺激的张大了嘴巴，一边咂咂嘴，一边吸溜一下，一边狼吞虎咽，这时听见母亲笑着说“哎呀，你们这些孩儿慢点儿，小心噎着！”

这样地地道道的捣拿糕，吃出了家乡捣拿糕的原汁原味，妈妈的味道，这味道一辈子让人难以忘怀，久久让人回味无穷。

如今我走出了那个美丽的村子里，女儿远嫁他乡，随着岁月的流逝，母亲去世了，父亲也去世了，哥哥姐妹都成家了，虽然我还在吃捣拿糕，却嘴里都是苦涩的泪水，乡愁再一次击倒了我的心。