南瓜饼(空气炸锅版)

为了健康，放油很少，所以看起来不太润，不过口感蛮好哦~

南瓜饼甜甜糯糯很好吃，但是一般情况下都是油炸的，健康方面就稍微欠缺了一丢丢。今天这款南瓜饼非油炸，虽然在脆的方面有所弱化，但是健康方面可是进了一大步哦，总体来说口感也蛮好的，不妨一试啊~

一、食材

1.必备用料

老南瓜 200克、鸡蛋 1个、面粉 少许、糯米粉适量、生芝麻 或者椰蓉

月饼或花生碎陷或芝麻馅或红豆沙馅

猪油 少许

2.可选用料

奶粉 2勺、白糖

二、做法

1.制作饼皮

蒸米饭时，把南瓜放在上面蒸熟。蒸出的水喝掉，别放在南瓜糊里面。

南瓜糊+鸡蛋+糯米粉+奶粉+少许面粉+糖（想健康就放弃吧）和成面团。

2.包馅

取一小块面团，捏扁，抹一层猪油，加入馅料，再团成饼，放入清洗过的芝麻中滚一下（芝麻用漏筛冲洗下即可，就放在筛子里，有水，容易沾上芝麻），放入抹上一层油的碟子里。

芝麻可以换成椰蓉。

3.烤制

在每块小饼上抹一点点油，放入空气炸锅。按160度，转大概10分钟，一面烤黄后，翻面再烤黄。

4.复炸

将温度调高到250度，转2分钟，作用相当于油炸的复炸吧，让口感变脆。

三、小贴士

1.最省事、最变废为宝的馅料是利用月饼啊。今早就是用了一块小月饼（50克），分成8个馅料，成就了8块南瓜饼，味道杠杠的呢～

2.老南瓜换成山芋、土豆、芋头等均可，个人更喜欢山芋椰蓉味的。