第一天：
昨天晚上听了老师讲的第一堂课，对于即将开实体店铺的我来说思路明确了很多。之前一直是以做外卖为主，堂食为辅，在商圈积累了一部分老顾客，口碑和销量做的还行，由于区域性，美团代理商管理很被动，我觉得堂食也可以作为外卖的补充，我的位置在万达金街2楼，位置人流一般，一楼的饮食商业已经很稳定饱和，对于我没有天时地利，我觉得从以下思路改善。1、宣传：尽可能的选择更多合作伙伴，就近的商场物业管理公司，商场员工，酒店前台。另外个人觉得美团团购，大众点评比发传单效果更好，到店顾客可以加会员或者发朋友圈赠送福利。2、店铺经营跟平台经营有些类似，例如了解商圈优质店铺的销量高的套餐进行分析，推出自己的引流，爆款，高利润菜品。3、在商圈可利用位置多做广告，吸引人流。同时可以印宣传单和外卖一起打包宣传。还可以联合平台送餐员，给他们一些福利，帮忙派发。4.还想跟大家分享的是，一直很多同学都在讲的是价格战，刚开始做外卖的时候自己也苦恼过，后面改变了营销策略，对菜品搭配，包装进行了升级，售后服务改善，受到大家的认可，其实堂食也是如此，不用害怕对手的低价，做好本质，顾客一定会感受到，外卖做的好，堂食也更要有信心。5，外卖平台的可以集中收集客户信息，建立公众号，定期发推广信息，发福利，只有让顾客记得自己，才会更多选择自己。
今天是第一天，希望看到自己每天的进步。
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