上周回老家去时，真真地见识了母亲住在城乡结合部与她的老姐妹们相处的日常，桌子上，冰箱里，冷冻仓里，冷藏柜里，全是菜，这里是老家地里新摘得包心菜，那边是女儿送来的生菜分享，还有玉米、毛豆、茄子、西葫芦、西红柿，甚至还分享有韭菜、小葱，就和菜摊子一样，可谓应有尽有，而且以豆角据多，妥妥地到了豆角泛滥的时候了。
那日和母亲坐在沙发上，正好刷视频刷了一个段子，餐桌上摆着两盘豆角，一盘凉拌豆角，另一盘是肉炒豆角，娘俩在那儿念叨，终于把姥姥给的豆角给造完了，晚上咱们去吃烧鸡去，结果正高兴之余，门铃响了，舅舅扛着一堆豆角进门了，啪一声甩地上，嘴里还说咱妈说了，看你够吃不，不够再给你送，评论区立马一片捂脸的标识。
看着视频，再看着那多的菜品，也体会到了盛情难怯的无奈感，每个人在赠予时都是诚意满满，他不会以你需要不需要为主，而是以他拥有想分享与的初衷来界定的，那刻我俩相视地笑了，真的到了成灾的地步了，然后开始与母亲逐步收罗整理。
嫩点的豆角分出来，摘了筋，清洗了后，下水焯一下，过凉水装袋放冰箱冷冻了，鼓点的，有豆子的，还有老点的就另选出来，准备分次分批消化掉，于是就定了就中午人多，准备做两样以豆角为主要食材的餐品，一种是做一小盆豆角焖面，另一种就是做当地常吃的豆角蘸片子，说干就干，立即投入实战中。
那天，我主要是负责辅助工作，比如择菜，清洗，备料，母亲是主厨，做焖面母亲是做法是先将面拌点油，上笼屉蒸一下，炒锅中肉片煎煸一下，放豆角炒了，搁调料，放汤，再将蒸好面放进去，收汁。
蘸片子比较讲究，豆角要先拿水焯一下，做那种面糊也是要严格掌握稠稀度，太稀了豆角挂不住面，锅里都是面糊，太稠了裹了豆角太硬，不软和，所以也是技术活，需要有娴熟的手艺才好。
然后，另择火做了肉酱，做了西红柿卤，拌了黄瓜丝，等一家人都归位时，基本做得差不多了，这样爱吃焖面的自己盛一碗，爱吃蘸片子的等着煮到位了盛上，这边与母亲将吃饭的主都侍候到位了，才收拾停当，最富有戏剧性的一幕出现了，又有敲门声传来，开门一看，母亲最要好的姐妹又拎了一袋豆角，说是刚从地里摘的，一通感谢后，我俩坐在门前的凳子上，止不住的一阵笑，这个夏末，实实地让豆角狂炸了，又体验了一把。
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