饺子控又馋饺子了,想吃就安排!这时候卖的最多的就是茄子豆角辣椒,就包豆角鲜肉馅儿的吧!
上次包豆角肉包子没放葱姜,失色不少,这次用拉蒜器磨了些葱姜末,滚热的油一激,嗞嗞啦啦,香飘满屋!
别看我现在包饺子信手拈来,就地取材,万物皆可包,第一次独自包饺子,可是很狼狈!
自己在家先调好了馅儿,记得还挺丰富,蘑菇木耳鸡蛋芹菜胡萝卜粉条啥的都有,却根本不会和面,去市场转转,那时好像还没有加工好的饺子皮卖,或者有自己不知道。
走到一家小饺子店,店主两口子正在忙活,一个擀皮儿一个包,便问可不可以卖点饺子皮给我?小两口憨厚地笑笑,说还没那样卖过呢!约摸着给你擀点吧!热情地说下次你再包饺子调好馅儿带过来我们给你包,“我们包的快一会儿就包完了!”
尽管他们给放了好多面粉,必竟没有机器加工的那么硬,回家都粘连在一起了!小心翼翼揭开,撕扯的不成样子,包完煮好,挑完整的当做第二日上班的午餐,还不怕露怯,分给同事姐姐和阿姨尝尝,她们鼓励我第一次做,都说好吃。
经过十年手忙脚乱的历练,终于有了现在从容的气定神闲。
先煮一锅给俩小子吃,尝尝咸淡。然后继续包,给黑哥打个电话,问问到哪儿了,掐着点儿,烧水煮饺子。在他进门的那一刻,热气腾腾的饺子出锅上桌!
黑哥连衣服都来不及换,洗个手就坐下闷头吃起来,话都没嘴说。
确实挺香哦!汤汁很丰富。忙活一下午,一顿干上了。留了几个放在碗里,不用往冰箱里收,自有吃的。果不其然,饭后玩了一会儿的小皮蛋子,凑到桌前看看,捏一个,再捏一个,吃光光……
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