陈晓卿 —乍听这名字，总觉得有点耳熟，但怎么想也想不起来哪里听过，一看封皮赫然几个大字《舌尖上的中国》，回忆突然清晰，我果然是个吃货。此人是谁，是纪录片制作者，是美食专栏作家，但最让我崇拜的身份，大概是简介底下的一行小字“因对各种食物不加挑剔的热爱，且热衷搜寻平民美食，朋友戏称为‘扫街嘴’。”

翻到目录，扑面而来的食物气息让你不能自拔，每个人对食物的喜好都刻着深深地来源于幼年时家庭厨房的印记，但不管你从五湖四海的哪里来，都能从这本书里找到属于自己的那一抹饭香。眼前如过电影一般，才刚刚对着大别山深处外公手指厚的腊肉出神，转眼又是北京高楼林立的城市建筑背后凌晨四点的马华拉面，连白苔菜和红苔菜都能被冠上红白玫瑰之争，怪不得沈宏非老师的序里标题便写明这是个舌尖上的假想敌。

如今市面上食谱之多足以让人眼花缭乱，更别说写食物的书，不管是中西美食对比的，个人美食心得的，还是研究古代人民吃食的，但之所以这本书让人读来觉得挺有意思，我看到的不只是一道食物，更多的是每一道食物背后的故事，白塔寺涮肉群落是过去的城市回忆，小面是每个人的故乡情节，凉面是心里的味觉秘密，这些东西，哪怕你走出故乡千万里，也深深地刻在你的骨血里，它们就是你自己。

与我来说，我的珍珠翡翠白玉汤就是妈妈的一碗馄饨。我的家乡地处沿海，各类海鲜层出不穷，不管是鲜嫩的青菜敲鱼汤，还是清新的紫菜蛋花汤我都爱喝，可是现在真正离开家，最想念的还是母亲手作的馄炖。一点盐花，辅之以榨菜，紫菜，冲入开水，再将包好的馄饨放入烧开的水中，薄如蝉翼的面皮包裹着满满的新鲜猪肉馅，滚个几分钟，就可以捞起来。再烫几颗小青菜，放入一小碟鸡蛋丝，抓几颗干虾仁，色，香，味聚全。先趁热喝上一口汤，再吞一颗馄饨，那种深深满足感和幸福感可以持续好几天。现在晚上加班回家，打开门看到黑乎乎的房间，总是想起母亲在灯下，一边聊天一边包馄饨的样子，时至今日我才知道，每一颗馄饨，包裹的都是母亲的关切和深深地爱，那是任何美食都代替不了的，我的珍珠翡翠白玉汤。