珍珠翡翠白玉汤

傍晚时分，先生打电话问我晚饭做啥，我说：“珍珠翡翠白玉汤”。他在电话那头嘿嘿一笑：“好啊，今晚吃御膳”。他旁边的小徒弟赶紧调侃说：“艾玛，哥，你家伙食真好，嫂子还会做御膳呢！。”我忍住笑告诉那孩子：“这御膳相当好做，就是旮瘩汤。”然后大家都哈哈大笑。

别看只是一碗简单的旮瘩汤，我婆婆就特别爱吃我做的旮瘩汤，几天不吃，她就会念叨念叨。为此，我还在网上买了一个做旮瘩汤的“神器”——大眼漏勺。有了这个神器，我的旮瘩汤做得更加炉火纯青，一点不次于饭店做的。汤里放了鲜艳的西红柿丁，翠绿的菠菜叶，和面时候在面里加一个鸡蛋，加点盐，面要活得恰到好处，才可以用“神器”漏下一粒一粒大小均匀洁白的面疙瘩。待出锅前淋上香油，撒点香菜末，就是可口的“珍珠翡翠白玉汤”了。

我买的做旮瘩汤的“神器”

说起“珍珠翡翠白玉汤”，我就不能不想到我姥爷。我小时候，特别盼望我姥爷来我家。姥爷年轻时候给地主家“扛活”——当长工，后来又参加革命，经历相当丰富，那些过去说起来老精彩了。我姥爷还有一肚子故事，每次来我家，只要我们姐弟仨软磨硬泡，姥爷就有耐心给我们讲故事。

还记得姥爷给我们仨讲过“珍珠翡翠白玉汤”的故事。说是朱元璋没当皇帝的时候，曾经当过叫花子。那时候兵荒马乱，生活疾苦，要饭都很难，经常几天都吃不上一顿饱饭。

有一回，朱元璋连续五天没要到一点吃的，都要饿昏了。勉强走到一个农户家，那家老太太看他饿得前腔塌后腔，实在是太可怜。可是她家里也没余粮和好饭给他吃。老太太就把家里锅底的一点饭嘎巴戗出来，又把空了的面袋子抖搂抖搂，倒出来一点点苞米面，还有一点馊了的豆腐，加上几片菜叶子，煮了一大碗，给朱元璋吃了。饿了好几天的朱元璋吃得狼吐虎咽，余香满口。连连说：“美味呀美味！真是人间美味！”他几口就吃没了，问老太太：“老人家，您给我做的是啥美味呀？这么好吃！”老太太想了想，说：“这是珍珠翡翠白玉汤。”

朱元璋当了皇上以后，吃遍了山珍海味。但他总觉得御膳房的御厨做的饭菜，都没有当年他在农家吃的那碗“珍珠翡翠白玉汤”好吃。于是命令御厨去做。御厨们听都没听过这道饭菜，想法设法做出来的，皇帝都不满意。

后来朱元璋命令手下人，到民间去寻找他当年遇到的那个农家老太太。还别说，手下真找到了那个已经年迈的老太太。也许是常年干庄稼活，老太太身体还算硬朗。于是，不明原因的老太太被皇帝手下人抓回皇宫，面对朱元璋时候吓得胆战心惊。她哪里认得出来，当年那个小叫花子就是当今万岁爷？朱元璋和颜悦色，赏了老太太不少金银珠宝，只求老太太再给他做一碗“珍珠翡翠白玉汤”。老太太受宠若惊，赶紧点头如小鸡啄米。

御膳房里能找到的都是御供食材：上好的白面，上好的豆腐，各种新鲜蔬菜。老太太用这些上好的食材，给朱元璋做了一碗香喷喷的“珍珠翡翠白玉汤”。一端上来，朱元璋就迫不及待地吃了起来。可他还是觉得不如当年那碗汤。质问老太太咋回事儿？老太太吓得哆嗦乱战，跪下来磕头如捣蒜，颤着声音说：“万岁爷，您当年是饿透了吃的那碗汤，所以觉得香。如今您是一朝天子，国泰民安，丰衣足食，您再吃这碗汤，就不会觉得香甜啊！”朱元璋一听，也有道理，就让人把老太太送回去乡下去了。从此，民间就流传下“珍珠翡翠白玉汤”的故事。

后来长大了，我在一些杂书里也看到过相关的“野史”，但我觉得都没有我姥爷讲得生动有趣。

那一碗美其名曰的“珍珠翡翠白玉汤”，在衣食无忧的现在，早已成了家常便饭。想一想，这才是最简单的幸福吧！

一碗好吃的疙瘩汤