《贴秋膘》
——汪曾祺
主题：
通过介绍“贴秋膘”的来源，着重介绍了北京烤肉的吃法，⽂中渗透着作者丰富的社会⽣活和复杂的内⼼世界。
结构：
夏天减重，秋天贴膘
北京烤肉的渊源
北京烤肉是在“炙子”上烤（简介炙子）️
吃烤肉的样子️
烤本身的乐趣
北京烤肉有名的三家（历史，名人，典故）
吃北京烤肉的地方（玉渊潭）
改进成服务员烤了端上来
内蒙古也有“贴秋膘”的说法
情感变化：
平铺直叙
金句：
秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿补偿夏天的损失，北方人谓之“贴秋膘”。
足蹬长凳，解衣磅礴，一边大口地吃肉，一边喝白酒，很有点剽悍豪霸之气。满屋子都是烤炙的肉香，这气氛就能使人增加三分胃口。
自己烤，嫩一点，焦一点，可以随意。而且烤本身就是个乐趣。
玉渊潭就是个吃烤肉的地方。一边看看野景，一边吃着烤肉，别是一番滋味。
片段仿写：
原文：
玉渊潭就是个吃烤肉的地方。一边看看野景，一边吃着烤肉，别是一番滋味。
仿写：
荷风轩就是个歇息的好地方。一边赏荷，一边听雨，别是一番情致。
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