喂，我菜买多了，你要不要来吃一点

喂，我菜买多了，你要不要来吃一点

1.说来惭愧，我热情召唤马东前来吃饭的理由竟然是“喂，我菜买多了，你要不要来吃一点。”

马东笑嘻嘻地说好，这个单纯有点儿小懒的男生一定想着第二天推门进来看到的是热气腾腾的饭菜。

2.马东是这么想的，也是这么做的。第二天中午快12点，他晃晃悠悠地过来了。进来看到我在看电视，他吃惊得把桌布都摸了一遍。

“不是说好请我吃饭的，饭菜呢？”

我大言不惭：“还未得到您的点化，不敢擅自作主。”

马东没有办法，从冰箱里翻出了我买的部分蔬菜和鸡腿、鸡肉、排骨等食材，顺带给了我一个白眼，“双休你一个人要吃这么多肉？”

“这不是超市有满减活动嘛”我说，“买多了…你还可以帮忙消化嘛！”

马东说，“这么多鸡肉，那就大盘鸡吧。”转而话锋一转，“我不会做。”

3.我家的特长之一在对待做菜这件事上还是很有热情的，和我老爸类似，我们往往一只手炒菜，一只手拿着教程，大眼瞪小眼地看着。只不过我老爸拿着花花绿绿的菜谱，我举着手机。

我和老爸对教程里的一些字眼想来困惑而头疼，比如“少许盐”，“适量白糖”，“酌情添加”……老爸感慨：中国菜要是实现标准化，那么全球化进程应该又可以加快推进了，为什么西点啊烘焙啊奶茶啊咖啡啊满大街开，他这个配方有比例啊，照着做就行啊，你看看我这个书上写的，适量适量……我一放盐，你妈喊咸，你说太淡……

我爸的中指恨铁不成钢地敲着书本哒哒作响，我惶惶然附和点头。

我爸这么多年来烧菜最喜欢的就是火锅，因为……不用动脑子啊。

即便这样，我们在做菜这条路上还是屡败屡战。烧咸了，听妈妈的话，加水，结果一碗汤汤水水；听奶奶的话，加糖，结果甜甜又咸咸。经过无数次的摸爬滚打，终于修炼到了可以不用尝就可以成品出锅的境界。

马东咔咔剁鸡肉的过程中，我给他讲述了我爸和我这么多年来大型魔幻现实主义的厨房经历。

马东把菜刀一放，说：“说好了请我吃饭，结果是来骗我做苦力，给你剁好了。”转身去看电视了。

我撸起袖子，束起头发，系上围裙，一副大厨做派，气势满满地拿起锅铲。当然这么多年来我对菜谱的信任还是一如当初。手机掏出来，认认真真地检索，对照准备好调料和配菜，当然过程中不会忘记差马东做小工的。

油熬热，加葱姜蒜，鸡肉爆炒，至金黄，加料酒老抽红辣椒，焖数分钟，加土豆胡萝卜，加水，大火煮数十分钟，期间数次翻炒至汤汁浓稠转小火收汁。

以上就是我做大盘鸡的过程。寥寥数语，不成敬意。

当然我是不会告诉你中间我咸了加水又加糖的。

诚然，比起精确的比例，我不得不说，经验这个东西绝非教科书可授，绝知此事要躬行啊。

我在马东夹起鸡肉的时候认认真真地像是给小朋友讲道理一样将给他听。

马东毫无回应，眼睛看着电视，嘴巴顾着吃。

我一气，自己夹起一块吃。咬得时候鸡肉软弹，汤汁饱满，咸中带甜，甜中带辣，还有悠悠的酱油香。

“简直太好吃了！”我口齿不清地叫道。

马东饥不择食地点点头，筷子又悠悠然伸向了盘里。这家伙……

4.喂，我菜买多了，你要不要一起来吃？