在社会261之“做粿”

在社会261之“做粿”

      每逢过年有节日的时候母亲总会买许多潮汕人才会有的“做粿”的材料，开心的忙活了起来，你看前几天他又忙着做“鸽酥仔”酬神祭祖了，不管过程有多累，一个人总忙的不亦乐乎，我总是心疼她那把年纪还那么的操劳，对于她的做法总是反对的，基于此她总会朝着我大骂，说我不够念心，我拗不过她，开始去理解她。

        我们这里春节期间有个风俗就是要祭祖拜神的，而有名的祭祖酬神的祭品当数“水确龟”，几乎家家户户都会做，小时候的记忆都是一堆“马人”围坐在一起干活的，母亲经常也会去呼喊亲朋好友前来帮忙，而做好的粿热乎乎的但是是不能先给小孩子吃，说是要先祭祖，这是对祖先神明的敬重，小时候哪怕多喜欢吃刚做好的粿但也只能忍到祭完祖再吃，这几年在外奔波比较晚回来，没有看见母亲做“水确龟”的经过，但全程目睹了他做正月十五祭祖祭神的粿——“鸽酥仔”

        今年不知道母亲是在哪里学来的新式做法，用饺皮来做“鸽酥仔”，经过油炸就是成品了，不过包“鸽酥仔”是个体力活，加上全程一个人做，这过程是很累的，我试着用机警的言语去引化姐姐前去帮忙，不过就是没办法让她嫌弃母亲的脾气得到化解，母亲还是一个人忙碌着。

        母亲准备了绿豆馅和饺皮还有白糖、汤匙、筷子、水，还有装“鸽酥仔”成品的大竹盘子，我注视着母亲好几分钟，对她“做粿”的过程略知一二。家里的小椅子都占用了，她本来是蹲着做的，坐了一会脚太酸了于是叫我去找张小椅子给她坐，找来了椅子，可以听到他释然的喘了一口气，不过这个过程还是挺累的，我看到他做时先用筷子沾了点水在饺皮上然后包上馅，用手捏了一下饺皮，就成功了，一个接一个终于将一大盘“鸽酥仔”做好了，她也开心的喘了一口闷气，接下来就是油炸了，油炸的这个过程还是相当容易的，并不辛苦，主要还是包馅这个过程难，做的腰酸背痛的。

        不管过程有多难母亲还是和往常一样，一步一个脚印的走着她的人生，她的人生就和“做粿”一样，忙忙碌碌，但不管多难她都以平常心对待，包容着，我想全天下的母亲都和她一样，希望自己的子女能够健康成长。对不起了，让您操心了。

        还有，虽然“做粿”的过程有多难她都愿意将做好拜好的劳动成果分享给远在汕尾的叔叔们。我有种不祥的预感，叔叔们并没有将母亲给的东西好好待之，而是将粿放在冰箱里直到粿冷冻坏了而将它们扔到垃圾桶去，唉！

      这就是母亲“做粿”的过程，虽说是“做粿”，我却仿佛看到了人生百态。

                                      十四

                                        2019年2月19日

在社会261之“做粿”