这种鱼产自黄海，身上有明显的黄色的纹理，肉很多，胖乎乎的。以前市场上常见，可现在却少见了，而且价格较高。大概是因为这种还无人养殖吧，想吃它需从真的海里捕捞上来。现在很多鱼都实现了养殖生产，比如鸭片鱼，那么大，居然也能养殖了，而且售价不低。大虾更不必说了，几乎全是养殖的。真正的海鱼也就那么几种罢了。
我对黄鱼情有独钟。四十多年前，还在黄海前哨的时候，经常可以吃到黄鱼，炊事员用油来炸它，香飘室外，一整条鱼吃进去，你也就吃不了多少饭了。离开那里以后，再也没有感觉到那种香味。那时蔬菜极少，光吃鱼也不行，人都吃腻了。更为严重的问题是，由于维生素补充不上来，许多人都发生了皮肤病。所以在吃不到蔬菜的情况下，黄鱼也吃不动了。
吃菜也大有学问。必须搭配着吃，尽量种类齐全，这样才能更多地吸收营养，避免发生某些疾病。
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烧小黄鱼 材料：小黄鱼、姜、葱、盐、酱油、糖、料酒。 做法： 1、小黄鱼，姜片，洋葱和洋葱； 2、放入锅内的油量，...
本文标题：黄鱼
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