烘焙黑手:蔓越莓司康

  首先，声明一下，这可能不是菜谱~

  突然想要烤点什么，然后各种搜菜谱，选了个我认为简单到我可以做好的蔓越莓司康。

菜谱原型 卖家秀

   首先，开始称各种原料，用了我半斤低粉我还挺心疼。称泡打粉的时候由于刚称完低粉，特别豪迈的往量杯里倒，结果倒了10g，严谨的我怎么可以容忍多了2.5g，然后拿着量杯给倒回去，到最后剩了6g，想着刚才好像洒了一些在低粉里，应该有7.5g了，此时为我的失败埋下了伏笔。（泡打粉要够啊，要不小东西起不来啊）

烘焙黑手:蔓越莓司康

  先把低粉、糖粉、泡打粉、盐混合均匀，把黄油切小块加进去，用手快速混合，不要让油融了，搓成沙子状就停下（可是我不知道什么样子才是菜谱说的沙子啊，就在那搓半天，油都化了，第二个伏笔）

烘焙黑手:蔓越莓司康

   加入鲜奶油，迅速抓成团，不用揉，不用太均匀。（可是我没有奶油，怎么办？加牛奶吧，加了125mL纯牛奶，发现还有很多粉是干的，就拿着牛奶任性的往里倒，结果倒多了。。。可能这个是失败的主要原因啊哈哈~）。

  然后将面团放在铺了保鲜膜的桌上，压扁到2cm左右。（我觉得2cm太厚，就压成了1cm）。

 压面团的时候才想起来忘放蔓越莓了，就胡乱抓了一把撒上面，然后在边上揪了一块盖住蔓越莓再压扁。

然后用杯子压出圆饼或者用刀切成最传统的三角块。

烘焙黑手:蔓越莓司康

   表面抹上鲜奶油，放入预热的烤箱中，190℃烤20分钟左右。（没有奶油没抹，可能是牛奶加太多，我烤了将近50分钟。。）

长高了 原菜谱tips

   

 出炉！我烤出来的很苍白，可能是没抹奶油，外面很硬很脆很结实（可能泡打粉少了），里面感觉还有水分，有点像蛋糕（可能是因为牛奶放多了），我就当它夹心饼干吃了哈哈，感觉还可以吃~

烘焙黑手:蔓越莓司康 烘焙黑手:蔓越莓司康

 原菜谱来自下厨房APP

 第一次简书，求支持( ｰ̀εｰ́ )