西瓜

西瓜

孩子爸爸搬了半个西瓜回来。

吃起来总觉得没有以前小时候的瓜的甜，而且又不便宜。

以前想吃西瓜了，爷爷就装半袋子麦粒出去换，那时有人赶着毛驴车装载着满满一排子车西瓜，走街串巷吆喝着卖。那时的人家里钱少，钱包瘪瘪的，麦子是地里长出来的，不管收成好还是不好，年年总有收获。缴纳公粮后，总有剩余，所以大多数都是用麦粒换东西，比如西瓜，比如大米，还有烧饼。

当外面传来“西瓜，又沙又甜的大西瓜”的声音时，爷爷就装些麦粒出去换西瓜。我们这些小孩子也跟着跑出去，看着大人用手指敲敲这个西瓜，仔细听听声音，再敲敲那个听听声音，挑捡好了几个，让卖西瓜的用刀子在西瓜皮上划一个三角形的口子，剜出来尖尖的一小块，一看，鲜红的瓜瓤，是挺好。就搬回家，大快朵颐。

有的时候，吃的太快，西瓜籽没来得及吐，咽下去了。爷爷就会逗我们，“呀，西瓜籽吃进肚子里，就会从肚脐眼长出来，结个大西瓜！”傻傻的信以为真。往后好多天都注意着，看西瓜啥时候能长出来。期待了很长时间。

等学习了那篇文章，好像题目是“豆瓣的旅行”?豆瓣在人体内转悠一圈又排出体外，才暗中推测，西瓜籽估计也是这样遛一圈就出来了。

那时的弟弟特调皮，案板上切了好多块西瓜，每个人都是拿一块吃，吃完了再拿一块。他呢，飞快地把好几块的最上面的最甜的部分啃了，占住了，是他的。惹得大人都笑哈哈。真聪明啊！

甜甜的瓤吃完了，绿绿的西瓜皮，别丢。可以用当时腌咸菜的汤熬煮，当菜吃。或者切成细丝状，放点盐，用酱油醋调匀了，再淋点芝麻油，也很香呢！

西瓜不但能当水果吃，还可以腌成菜，以后过了西瓜成熟的时令了，还能吃得到，不过已经不是甜的了，变成了咸咸的下饭菜了。劳动人民心灵手巧，开发了西瓜的又一种吃法。不知道是谁发明的，家家都学着做腌制西瓜。

等西瓜大行其道了，最便宜的时候，用麦粒多多换些西瓜，腌制起来。

想要腌西瓜，至少得一个月前做准备，煮熟一些黄豆，那时家家都种黄豆。黄豆煮熟了，妈妈再给它们外表裹上一些面粉，我们这些小孩子就趁机抓一把没来得及裹面粉的黄豆吃。等妈妈把豆都裹上面粉后，均匀地晾在用秫秸串成的盖子上，正是一年中最热的时候，高温中过一段时间它们会长出白色的绒毛，这个时候，主角西瓜才上场。

把西瓜清洗干净，切成块，连皮带瓤备用。那时家家都有好几个腌咸菜的瓮，瓷的深红色的或者黑色的，在瓮里放一层长了毛的豆子，再放一层切成块的西瓜，再放切好的姜末啦花椒啦盐啦等，就这样反复放，一直把所有的东西都放完，用擀面杖杵到里面，调匀，在瓮口放一张塑料布，沿着瓮边用绳捆紧密封好，盖上盖，把瓮放在温暖的地方，让它们慢慢发酵，大约四五十天后，就会腌成美味的西瓜酱啦！就可以吃啦！皮也软软的可以吃的。

那时候妈妈年年都腌西瓜酱，记得放学回家了或者在外面玩地饿了，回家拿个馒头，从瓮里捞一块西瓜皮，边吃边又出去找小伙伴们玩了。

妈妈已经好多年都没有腌过西瓜酱了，我已经好多年没有吃过西瓜酱了，现在生活条件好了，顿顿炒菜，有时候还炒好几个。就这也提不起食欲，身在福中不知福。