第一次做大餐

      外甥要去远方，我给他饯行，请他们一家人来家里吃饭，也请了爸爸妈妈和弟弟一家。

      昨天在心里盘算了一下，有七八个菜，于是今天早上就没有早早起床，懒在床上听微课。八点钟姐姐打我电话，说她会给我带一些蔬菜。姐姐说她5点半就起床了。我有点汗颜，于是赶紧起床，准备菜肴。爱人送女儿去姑姑家玩，我一个人在厨房忙活。首先像饭店点菜一样，把菜名写好，然后开始着手准备。

      首先切肉，放到高压锅里煮烂，然后盛出来准备烧红烧肉，第二个菜是藕汤。然后我切好土豆丝，在开水过一下，捞出来，放上各种调料，搅拌均匀就可以了。昨天超市买了一包大不同牛肉，细细切成片摆上盘，又是一个菜，不过我忘了像应老师那样，配上绿色的生菜叶子。五香豆腐干炒咸菜，这个也容易。

      还有个油焖春笋，我以前从没烧过，等爱人回来烧吧，因为我信不过自己的厨艺。然后是茄子，我没把握做高难度的酱爆茄子，或者茄子肉末，我也把希望寄托在爱人身上。他做菜比我好吃。

      十点钟，爱人还没回来，我有点着急，很想打电话去催他，我觉察到自己焦虑的背后是一种依赖的心理，我不敢做自己从未做过的菜，我怕做不好吃。我告诉自己要镇定，一切顺其自然。如果爱人回来的早就让他烧，如果他不能及早回来，那就我自己搞定。我告诉自己，要喜悦的享受做菜的过程。于是放下手机，放下一切杂念，继续在厨房忙碌。

        我接着煮饭，平时我一顿饭只吃小半碗，我按照我的饭量估算着量米做饭。然后洗蔬菜，这时我听到开门的声音，爱人回来了。我问道：“你怎么去了那么久？”“我去超市了。”爱人回答，他比我细心多了，买了馒头，买了鸡翅，还买了酸奶。

        把鸡翅放到烤箱里烤，爱人开始烧红烧肉，很简单，加些红糖，加些酱油，在锅里爆一下就好了。下一个油闷笋，把笋切段，敲碎，放到高压锅里煮。茄子爱人说他也不能驾驭。我想起小时候，茄子都是蒸熟了捣碎吃的，于是我把茄子切段，蒸熟，倒一些油在锅里，再煎一下茄子，加上生姜大蒜等调料，尝一尝，味道也不错。

      再炒几个绿色蔬菜，一大桌菜就上齐了。大家喝了点椰子汁，酸奶，就开始吃饭，我才发现自己犯了一个要命的错误，两个外甥，半大的小伙子，他们每人都可以吃下满满两碗饭，我烧的那点饭，只够一半的人吃，于是赶紧蒸馒头，将就着填饱大家的胃。

      毕竟是自己家人，谁都没有介意。这就是我第一次做大餐的经历，有点小紧张，有点小问题，但我还是很开心。我向他们承诺要再请一次，要烧出一些新菜，要讲究色香味。实修群里应老师的美餐给我很大的启发，我要努力烧出好吃的菜。爱自己，爱家人。