砂锅面

昨天和今天，都是享受上门核酸的待遇。
早上我自己吃饭。两个宝儿中午吃饭。
因为有炖牛肉时留下来的汤，我不想浪费，我问大宝，牛肉汤如何享用？
先提议是吃火锅。
我告知，素火锅，没有肉。只能涮青菜了。
大宝笑笑，那就吃砂锅面吧。
我想着砂锅面简单。
我给小宝说中午就吃砂锅面吧。
小宝说，妈妈做吧，做的和外面买的一样口味就行了。

我的天，这个要求标准太高了。大宝说吃砂锅面的时候，我都没有想到，外面砂锅面是什么味道。
我就开始想，外面的砂锅面都有什么配料。
肉丸子，没有，还需要现炸，太麻烦，不配这个了。
豆腐，正好家里有白豆腐，我切片，用油炸了一下。备用。
冰箱还有鱼豆腐，好，拿出来，备用。
大白菜叶子，拿出来，洗好切好，备用。
把面和好，房子盆子里醒着。一会儿拽面条用。
我以为这样就等着，一会儿把所有东西放到肉汤里面煮一下，面熟了就都能吃了。

突然，我想起来，吃砂锅面的时候，人家最后给放一勺子卤肉。
对，还没有卤肉了。
赶紧从冰箱取出来一块肉消冻。
肉消好了，我拿开一看，是一块里脊肉。
就那吧，将就着吃吧。

我把肉切好，大火爆炒。然后放入葱姜蒜，慢慢加入开水，小火慢慢炖。
然后把大白菜放入沸腾的肉汤里面，慢慢煮一下，希望大白菜吸收肉的香气，口感更好。

然后我把牛肉汤放到火上，烧开。
把面擀成面片，切成一条一条拽面放到锅里去煮。
把鱼豆腐，炸豆腐，都放到锅里，和面条一起煮。

起锅了，自己感觉是香喷喷的牛肉汁面。
我和两个宝儿，每个人都吃了一大碗。
味道还算可以吧。
说实话，我没有吃出来砂锅面的味道，我只觉得是打卤拽面条。
还好，宝儿都没有说难吃。

晚上计划做红豆沙陷饼。
看看一会儿做好了味道怎么样。
正好趁着在家静默的机会，好好享受美食。