寿梅

寿眉：采摘标准是一芽三、四叶，由于原料粗老，后期存放，出现枣香和药香。滋味和牡丹有很大的差别，存放时间较长老寿眉冬天用来煮放几颗枣滋味回味无穷。

我刚入茶叶门的时候，就是喝的寿梅，当时对这款茶叶的枣香和口感深深的所吸引，以后就对茶叶一发不可收拾。

近年来，有好多人在市面上买老白茶，疯狂的追求老茶，老茶口感虽好，但是买老茶的时候要擦亮眼睛，避免掉坑。

市面上有很多做旧的老白茶，以次充好。做旧的老白茶口感和自然转换的白茶有很大的差别。

老白茶要追求枣香，买茶的时候不要买嫩芽过多，芽过多后期枣香味道比较淡。茶叶梗含果胶比较丰富，是枣香转化必备的条件之一。