造就猿猴与人的基因差异,只有千分之七;而造就品味的基因差异,只有千分之一!
近年的宇宙背景探索者的探测结果显示,宇宙是极其各向同性的,其相关温度的相对起伏小于十万分之一,而正是这十万分之一的起伏赋予了宇宙以结构和生命。
从基因的角度看,一名普通人与天才艺术家之间的基因差异仅为千分之一;而正是这千分之一的差异,决定了每个人不一样的体型外貌和性格特征。
如果说勾兑基酒是“画龙”,那么,调味则是“点睛”。通常来说,调味酒含量不足基酒含量的千分之一,而正是这千分之一的“精华”赋予了美酒以灵魂。
在国宝窖池聚集了440余年酒母精华中,产生了极为丰富、品类繁多的酿酒微生物。微生物具有浓香的生香菌珠及老酒体的成分,或许只是滴入极少的几滴调味酒,细微到万分之一的差别都会对整个基础酒在勾调后产生迥然不同的风格。
泸州老窖拥有丰富的调味酒资源,双轮底调味酒、陈酿调味酒、老酒调味酒、酯香调味酒等,而50—100年不等的洞藏陈酿年份酒更是调味酒中之稀有珍品。
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