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“蝼蝈鸣，蚯蚓出，王瓜生，苦菜秀。”《礼记·月令》中这句说的是立夏时节，蝼蝈开始聒噪着夏日的来临，蚯蚓也忙着翻松泥土，田里的王瓜藤蔓生长，乡间田埂的野菜也都争相出土日日攀长了。
家乡的田野里，苦菜已经绿得可爱、香得馋人了。在这个季节里，农家人的盘中哪还能没有一盘香油拌苦菜呢？只不过是“年年岁岁‘绿’相似，岁岁年年人不同”，当年地里那群挖苦菜的小人儿已经在变老的路上，有谁知道，在他们梦里，这片飘满苦菜香的土地里曾经留下他们多少欢乐的时光……
小时候，学校每周只放一天，周六下午放学后，匆匆扒拉着吃点，便与小伙伴们相约出发。我们提着柳条编制的筐子，拿着挖苦菜的铁铲，一路欢跳、一路高歌跑出村口地里。苦菜生长多的地方一般是在上一年的荞麦地里，浅夏的风吹在脸上，不冷不热，特别舒服。我们提着柳筐在地里左走走右瞧瞧，猫着小腰专挑那些生长肥壮的苦菜挖。挖累了，便围坐下来，抬头看天，看那棉花团似的白云一朵朵在头顶飘悠，偶见一两只野兔从面前跑过，便又禁不住兴奋地站起来去追野兔。当然，一次都没有追到过，但是没有人喊累，甚至还会有一两个调皮的男孩子就地表演几个跟头，或大声吼几句刚从书匠叔叔那儿学来的几乎不成调的唱腔，惹得大家一阵哄笑……等到玩够了笑够了，才发现天已经快黑了，晚霞已经露出灿烂的笑脸，便又一哄而上急急地连苦菜带杂草一顿乱挖。
夜幕来临的时候，一路回家的高歌总是惊起一窝窝回巢的鸟儿。到家后，父母坐在小板凳上把我挖回来的苦菜择洗干净，放入开水锅里煮一煮，然后浸泡在凉水里。第二天早饭时控干，用刀切碎加点盐，淋两滴麻油，一盘凉拌苦菜就蒸红芋，就是早饭了。看着自己的劳动成果摆上桌，心中那个乐就甭提了。如果再被爸妈夸奖两句，那就更是喜不自胜了。
其实，挖苦菜的过程也并非都是快乐的，有时候也会发生争吵、矛盾，甚至还会打起来。而且我们每次出动都是整队出发，年龄相仿，高矮胖瘦相等，苦菜生长密集的地方也不算大，一群孩子进了地如同饿了两天出圈的羊群一般，你挤他抢，先是争吵，随后就是打架，打累了爬起来再抢，到最后提着空筐回家的一准儿和满筐的那个不再说话了，似有仇深似海的架势。不过，小孩终归是小孩，一夜醒来又在一起玩耍哄笑，策划着下一个挖苦菜的地点了……
如今，回想起儿时的那段挖苦菜记忆，总有一股莫名的暖流涌上心头，那是一段多么惬意、美好的生活啊！
今年苦菜长得更肥更绿更嫩，劳动之余歇下来拔一些回家，择冼干净，下锅煮熟捞出，撒上盐、花椒、花生米、芝麻等，再用热油炸上泽蒙花顺盘子一炝，绿油油的亮，一盘好看且香的苦菜就成了餐桌上一道美味。
五一带着孩子去挖苦菜，孩子挖起最大一棵苦菜递给我，淡淡的清香飘进我的心田，也飘出了我儿时那段美好的回忆……
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