花开富贵，冬瓜酿肉

冬瓜酿肉

      朋友送了一块大冬瓜。瓜类果蔬，女儿只爱吃西瓜、黄瓜和南瓜。其他瓜类如果点餐，那绝对不在食谱内。今天，原料已定，别无选择，冬瓜吃定了。洗衣机是懒人琢磨出来的。美食都是会吃的人甚至是挑食者研究出来的。今天女儿就在网上学了一招冬瓜酿肉。结果证明，冬瓜也是她的最爱了。

冬瓜酿肉具体做法：

食材：大冬瓜，肉馅，葱姜。

做法：1.将冬瓜去皮，切成薄片。用盐将冬瓜片腌制15分钟。清水冲洗冬瓜片，将盐的咸味去掉。冲洗好的冬瓜片控水。

腌制冬瓜 冬瓜片控水

2.肉馅加葱花姜末等调味品调制好。（肉馅可用猪肉、羊肉）

羊肉馅

3.控好水的冬瓜片卷成绢花状，在花心处填入肉馅，摆盘。

绢花冬瓜 摆盘好的冬瓜酿肉

4.凉水入锅蒸12分钟.

5.水淀粉加味极鲜、耗油、藤椒油勾芡，放入锅中翻炒成汁。最后，汤汁浇在蒸好的冬瓜肉馅上。（蒸好后的冬瓜酿肉会有汤汁，可将其倒水淀粉一起勾芡。）

花开富贵

      一位AD患者说：她们老在我耳边说一些美好的词语。＂美好＂是所有人都喜欢的，有人给冬瓜酿肉起了一个好听的名字＿花开富贵。