品茗的心来不得半点浮躁。
因为每一次的品评都象小小的旅行，刹那间就有可能错失最美的风景。而品茗的好处在于，足不出户便可尽享四季风景。类似于绘画中的“卧游”。
随着茶喝的越来越多这种感觉也越来越强烈。每个早晨，若少了一杯清纯可人的绿茶，整个一天都好像若有所失，要是一整天都喝不到茶，那简直是天大的事情。当然，这只是相对于内心而言。不至于产生依赖，但是绝对十分十分重要。
而且同样的茶，不同的量，不同的水温，不同的心情。泡出来的味道真的是千变万化，奥妙无穷。刚开始喝茶，轩主如是跟我说，还心想，装神弄鬼歪门邪道。现在，彻底信了。因为，品茗，需要适量的茶适温的水，还要一刻不急不燥忘掉世界的心。这可真有些象薛宝钗的那颗冷香丸了。贵倒不贵贵在难得。
比如，春天时在了了轩讨得几颗安吉白，一直喝到现在。昨天突然想起轩主说过，喝茶的最高境界是“无味实为至味”。并且说北方人口太重，喝茶偏浓。并且婉言批评我茶搁的太多，茶汤太浓。即如此，那就试试少搁点，勤泡点的喝法。
有些迫切，打破了常规。一百摄氏度的开水虽然在公道杯过了一遍。心里依然知道，对于一簇簇嫩极了的安吉白而言，还是太烫了。所以，再次打破常规，以往的水温控制在85 度以下，我会看着水流沿着杯壁缓缓进入水杯，水流在杯子里形成一个小小的漩涡，茶叶在水涡里调皮地转圈起伏，心情也跟着欢快起来。喝这款茶，不知不觉非常享受这个过程。而这次，沏茶时快进快出，自己感觉仿佛水流都没来得及润泽茶叶，所以也根本无暇估计什么水流怎么注，茶叶怎么走，因为生怕把茶叶烫熟了。我不知道，我这样做的时候已经犯了品茗的大忌。再次迫切地捧起茶杯想像一种全新的味道时。那种得到的心情真的是一落千丈。这味道的确是大大地迥异于以往---什么味道都没有！
茶叶隔少了！ 水温太高了！注水时间太短了！
不行。我得重试：严格控制水温，延长注水时间。如此，总该可以了吧。
茶汤出来。小心翼翼接近喉吻---那味道依然十分令人失望。
不死心地，三泡，四泡.......
我终于明白：
这壶茶彻底失败了。
今早起来，贼心不死。
茶叶稍稍多放了一点。其它的一切按常规。当茶叶在水涡中旋转起来的时候，突然间我变的信心满满。
的确是一壶好茶。虽然窗外，有点阴沉有点雾霾。当视线落在手中，这杯赏心悦目的茶汤上，心于瞬间释然一切。
品茗，让我们放松放纵从而随缘淡然。
品茗，让我们干净澄澈从而坚强开阔。
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