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“现代化”厨师究竟有多幸福

“现代化”厨师究竟有多幸福

作者: 简Iucky | 来源:发表于2020-10-21 03:40 被阅读0次

    首先我们来看看现代化厨师的工具

    1、储藏用具:

    分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

    2、洗涤用具:

    包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

    3、调理用具:

    主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

    4、烹调用具:

    主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程,电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。

    你会发现,每一个领域都有进步,所以找到自己的发展方向,你才能在未来的生活中,出类拔萃!!

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