记忆中的清汤面

记得小学刚毕业，去镇上参加数字竞赛，有一个我和一个同年龄的小女孩，两个无助孤单的心，因了一碗漂浮着星星点点油沫子的清汤面，结缘至今，无论多少年，总是牵挂于心。

高中住校期间，晚自习后，寝室门口总有教工家属，用一个大大的铝制桶状容器，提着满满的清汤面，我们也只是在极馋的时候，从家里走了十几里地，背来的可怜米袋里，用一个瓷缸子，小心翼翼地装一点点米，去换来几口就吃完还没尝着味道的面。

南方和北方饮食习惯的差异，我是一天不沾米，就感觉这一天没吃似的。一年不吃面食，也不会馋。可是，有些味道却一直存留在记忆深处。

小时候家里穷，没什么好吃的。一次下午放学，我说肚子饿，母亲瞅瞅灶台上中午剩下的饭，拉开破旧碗柜，家里自制的挂面还有。母亲从水缸里用水瓢舀水，倒进土灶台上的那口大锅内，然后将木柴塞进灶膛，用火柴点燃，火焰一点点扩张，蔓延至灶口，舔着灶口边，沿着熏得黑黑的灶沿攀爬着。

锅内璧开始冒着小气泡，越来越多，上升，变小。不一会，灶膛内火的温度起来了，水中气泡欢腾着，上升，变大，在水面炸裂开来，迷蒙的水汽扩散在空气中。

母亲抓一把挂间，放入沸腾的水中，直直的面条开始变软。又见母亲将剩饭倒入锅内，加盐，滴几点油。面和米饭争相翻滚，待快浓稠时，母亲加入几片自家菜园的青菜，搅拌后盛在碗里。

没有佐料，没有肉汤，柔软而弹性的面条与清香的米饭融合，那是我童年吃过的最美的美食。多年后直至现在，我尝试着做过无数次，却再也吃不出记忆中的味道了。

食物与文化与情感总有那么一些割舍不断，丝丝缕缕的联系。食物的丰富多彩代表了文明的进步。而现在接应不暇的美食，既喂饱了肠胃，是不是也喂饱了精神与灵魂，就不得而知了。

快餐文化，碎片文化，心灵鸡汤……伴随而来的更有琳琅满目的诱人美食。而我，偶尔一个人在家时，还是喜欢给自己来一碗清汤面，除了青菜，什么也不加，就着劲道的面的原味纯粹，去搜寻一些旧时光。

清汤面，回归最初的味道，品味最真的清香。如今，生活富足，走过很多地方，尝过很多美食，也看过很多美景。却始终没有一处，一味，一景，能替代心中那些清汤面的味道。

一年又一年，喜欢这缓慢的光阴，一寸寸，一缕缕，走在身后，漫过心头。奔流不息的是弯弯曲曲，宽宽窄窄的归途。

一朵云飘来，一轮明月升起。岁月里，香气盈盈，香味袅袅，南方的麦香，北方的稻浪，清香与柔和飞扬。不疾不徐，如记忆中的清汤面，根根绕心弦，悠悠飘着芳芳。