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食之有道──羊肉

食之有道──羊肉

作者: Sharay | 来源:发表于2020-10-07 22:52 被阅读0次
大家说

✨温肝脾而扶阳,止疼痛而缓急。──《长沙药解》

✨大热。无毒。主缓中。字乳余疾。及头脑大风汗出。虚劳寒冷。补中益气。安心止惊。──《名医别录》

✨主风眩瘦病,小儿惊痫,丈夫五劳七伤,脏气虚寒。──《食疗本草》

✨暖中补气,滋营。御风寒,生肌健力。利胎产,愈疝,止疼。──《随息居饮食谱》

小字典

字乳余疾

字乳:生育,繁殖。

字乳馀疾:指的是女子由于生产哺乳后,出现的疾病,泛指月子病。

可小萝叨叨

刚过中秋,全国大范围乍然降温。街上逛一圈,羽绒服与短袖齐飞,又到了乱穿衣的时节。

据懂五运六气的人说,今年秋天似乎不大好过。

不管咋样,及时增减衣物,保持健康状态还是要得。毕竟,新冠病毒🦠仍在欧美横行肆虐,小心为上。

是时候喝点羊肉汤暖暖身子,贴点秋膘,为过冬做准备了!

坐标宁夏,盐池滩羊肉非常鲜美,如今也小有名气。

以前家里都是清炖羊肉,再加根大青萝卜。羊肉加姜片花椒,煮开锅,打掉血沫,炖到软烂,把斩了滚刀块的萝卜丢进去,加盐。萝卜煮软出锅,上桌时撒把香菜。

吃肉喝汤配白饭,吃的浑身暖洋洋,非常舒畅。

自从学了经方,老师点名当归生姜羊肉汤温补虚寒后,我家的羊肉汤从此多了当归的一丝香甜,还有回甘。我的冬天,手脚也再没有冻到麻木、暖后刺疼了。

话不多说,祭出医圣张仲景《伤寒论》中原文:

金匮要略方

88、当归生姜羊肉汤 3味 当归三两,生姜五两,羊肉一斤

右三味,以水八升,煮取三升,温服七合,日三服。若寒多者,加生姜成一斤;痛多而呕者,加橘皮二两、白术一两。加生姜者,亦加水五升,煮取三升二合,服之。

金匮要略10  腹满寒疝宿食

18、寒疝腹中痛,及胁痛里急者,当归生姜羊肉汤主之。

金匮要略21  妇人产后病

4、产后腹中㽲痛,当归生姜羊肉汤主之,并治腹中寒疝,虚劳不足。

按现在计量,一份汤(一付药):

当归15g,生姜25g(约5大片),羊肉1000g

吃前撒点盐。消化功能好的,喝汤吃肉,脾胃弱的,喝汤也不错。

天转冷,怕冷手足冰凉的,容易吃凉腹泻的,隔三差五吃一吃,感受下不一样的冬天呢ヾノ≧∀≦)o

一期一会,今天到这。

食之有道,品之有料。下次见!


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