照烧鸡腿

       昨天比较清闲，于是决定为娃儿做照烧鸡腿，超市买了一只大鸡腿，十颗新鲜香菇，一只紫皮洋葱，二颗大蒜，打道回府开工。

          鸡腿拆骨，切块，拿盐和酒腌上，时间是30分钟；香菇洗净，去蒂，二刀切成四块；洋葱取半只，切丝；大蒜拍碎；调水淀粉；调酱汁，一勺老抽，二勺生抽，一勺料酒，一勺蜂蜜；起油锅，下大蒜，洋葱，爆出香味盛出，下大蒜，爆出香味，将腌好的鸡腿块皮向下入锅煎，煎至金黄，翻面也煎至金黄，将刚刚盛出的大蒜、洋葱放入锅内，浇上酱汁，浇上水淀粉，大火烧开，不断翻炒，盖上盖焖三分钟，开盖收汁，因为娃要汤汁拌饭，没有收到很少。起锅，装盘，开吃。

       总结：黑了点，老抽多了，下次减至大半勺；咸了点，下次腌好下锅前冲洗下；以上问题娃认为都没有，并以实际行动证明，连吃四碗米饭。娃认为的遗憾是：鸡腿不该切块，应该整只的拿着吃比较带劲，量不够，没吃过瘾；香菇还不够多，没吃过瘾。