近两年来，一些公众号文章打出了这种标题：《社交鄙视链底端：不能吃辣的人》、《不吃辣的最终沦为了下等人》、《不吃辣的人正在被全世界嫌弃》...
在如此嗜辣如命的时代，作为不吃辣的人，越来越被“孤立”的健哥倍感“凄凉”...
今年，已经是“辣”蝉联中国“年度味道”榜首的第五年了。
以往，一向有着“四川人不怕辣，湖南人辣不怕，贵州人怕不辣”的说法，另外，重庆、江西、云南、海南等地区的人也是嗜辣如命的。
然而，现今无辣不欢的饮食习惯已是遍布全国了......
不夸张地说，每到饭点、宵夜时段，北京二环内每一家“麻小”、串串香都在排长队；
你可能不会想到，嗜甜的上海竟然成了“最爱吃辣城市”；
在杭州，川菜馆数量一跃超过了杭帮菜；
出了名不爱吃辣的福建，也不得不在每一家“沙县小吃”餐桌上摆上辣酱......
单一、鲜明、强烈。辣，就像它本身那般来势汹汹，成为了中国人的第一口味。
而不能吃辣的人，仿佛快被挤到了墙角瑟瑟发抖，甚至成为社交鄙视链的底端人群、“下等人”......
作为一个不能吃辣的人，我发现朋友们越来越不爱喊我一起吃饭了。
重庆火锅要鸳鸯锅，烤鱼牛蛙要酱香，麻辣香锅要免辣，烧烤不能撒辣椒面，连点外卖的微辣都可能受不了……那还吃啥啊？
在无辣不欢的饭局上，我不止被警告过一次：微辣，是和你做朋友最后的底线！
连零食都是辣味的，而我却是没味的......
同事们对我给的小饼干礼貌道谢，然后一窝蜂去疯抢尖椒豆干、麻辣鱿鱼丝、辣条、鸭脖等辣味零食。
大家聚在一起津津有味地啃着泡椒凤爪聊八卦，那是只有吃辣的人才能心有灵犀的群嗨。
捏着小饼干的我倍感凄凉：热闹是他们的，我什么也没有！
最近，有两个热点话题就是和辣有关的。
其中一个热门话题是：超强台风山竹登陆广东，广东人为了囤货、储备口粮，他们把超市里所有的蔬菜、水果、肉类都抢购一空。
然而，唯独辣椒一栏，就跟早晨刚上市一样，满满当当的丝毫没动...
作为防备灾害的重要口粮——方便面，自然是抢购的第一必需品，但广东人民把所有方便面都抢光了，唯独剩下了酸辣粉和其他麻辣口味的方便面…
藤椒口味的方便面，更是直接暴露了自己在广东销量惨淡的事实。
货架上空空如也的“盛况”，凸显了广东人对“麻”和“辣”的终极拒绝。
当然了，并不是所有的广东人都不吃辣，有土生土长的广东孩子从小就嗜辣如命，也有年轻的广东人变成了忠实“辣”党。
但是，广东整个拒绝辣、反对辣的氛围却是真实存在的，尤其是父母辈的广东人，他们拒绝吃辣还不说，甚至还把吃辣视为耻辱。
吃辣还要背着父母，被父母发现就会被认为是“学坏了”？
…等等…我怎么感觉在广东吃辣已经变成“吸烟”一样的等级了？
评论区的网友们也纷纷借题发挥，还有人发明了“戒辣所”来证明，广东老一辈究竟有多么讨厌辣椒……
回复的网友也在擅自加戏
@林**i：我爸就是在戒辣所的一名工作人员，他表示只要努力戒辣，工作人员都会帮助你重获人生的。@如**然：交警每天路上拦车检测，发现辣驾吊销车本。@萱**画：是这样的，广东这边对待吃辣的人，就好像对待吸毒人员一样的，他们会千方百计送吃辣的人去戒掉，否则工作都找不到的。@Z**7：我才刑满释放，但是辣这种东西是戒不掉的，据说复食率高达90%，我建议大家还是不要食用辣，远离辣。
广东有“戒辣所”，一些吃辣大省就要有应对措施，于是有“挺辣派”网友发明了“辣椒局”。
@别**为：我是广州的！真的！我去了两次湖南！第一次还好，去第二次的时候差点被发现，眼看都快被当地辣椒局抓了，幸好有碗醋帮我解辣蒙混过关才能回来！吓死我了！
在广东生活的嗜辣群体，也表示苦不堪言，连做菜都要考虑邻居的感受…
有极度抗拒吃辣的广东人这一方，也就有着极度爱吃辣、无辣不欢的另一派。
社交网络上隔三差五就会冒出各式各样的文章、图片、视频，这些内容大多都是一个目的：力图证明某某省才是中国吃辣的第一省！
最近，一个“湖南人VS重庆人，谁更能吃辣？”的视频就火遍了网络
据说这才是湖南人吃辣椒的正确打开方式…
人家是米饭就辣椒
湖南人呢
辣椒就米饭
毕竟米饭都摆上了
象征性还是要吃两口不是
你没去过湖南
根本想象不到湖南人有多能吃辣！！
曾经
多少自诩能吃辣的英雄好汉
在去湖南之前
心里暗搓搓想：
“整天说辣说辣的
再辣能有多辣？”
直到他们吃到了正宗湖南菜
......
并且在一遍遍刷新对微辣的认知后
败下阵来
去吃火锅
再三跟老板确认
“是微辣吧？是微辣吧？是微辣吧？”
上来后
微辣？
微辣？
微辣？
....
吃完饭出去遇到卖烤肠的
寻思着烤肠能有多辣啊
大手一挥：
大叔，来两根香辣的
大叔我错了
憋放了行吗！
这烤肠钱我不要了行吗！！！
生活太辣了
真的太辣了...........
就想着喝点甜的压压惊
我：老板，你家招牌奶茶是什么
老板：辣椒珍珠奶茶了解一下？
在湖南
千万不要信什么
“这个一点都不辣”的鬼话！！！
否则...
你会后悔的
就在各地网友纷纷表示
湖南人真的太能吃辣时
湖南的盆友们表示：
看把你们一个个大惊小怪的
上面这些在我们湖南
只是基本操作
毕竟
在湖南人眼中
老干妈是甜的
双倍辣火鸡面真的很好吃
我严重怀疑
我们吃的不是一种
emmmmm....
你们随便感受下吧
一四川妹子去了湖南后
辣子鸡
如果辣椒和鸡不是这个比例
就跟你急！
地球人已经阻止不了
湖南人对辣椒的追求了
辣椒温泉了解下各位？？
火锅底料
不吃几碗小米椒
这顿火锅和没吃一样
湖南人爱吃米粉大家都晓得吧
别的地方，米粉是加清水
湖南人呢，直接用辣椒油做卤子
还有那个让人
大（闻）开（风）眼（丧）界（胆）的
辣椒口味雪糕
产地就在湖南常德
下次来这边玩可以带回去
看谁不顺眼就送给他吃
国人为何对“辣”如此青睐？相关专家认为，吃辣不仅让人觉得快乐，其实，辣椒本身营养丰富，有许多保健作用。
吃辣椒有十大好处
1.开胃消食。辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。
2.暖胃驱寒。《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。
3.促进血液循环。辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
4.肌肤美容。辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。
5.降脂减肥。辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。
6.止痛散热。辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。
7.抵抗癌症。辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。
8.保护心脏。经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。
9.降低血压。英国最新的动物实验发现，辣椒素能起到降低血压的作用，但具体机制还不是十分清楚。
10.对糖尿病有利。对于1型糖尿病的某些症状，辣椒素可起到减轻的作用。
九类人少吃点辣椒
中山大学公共卫生学院营养学系副主任冯翔表示，虽然吃辣椒有不少好处，但并不是所有人都能享受得了辣椒的美味，以下几类人应该少吃。
1.心脏不好。辣椒中的辣椒素会使循环血量增加，心跳加快，诱发心动过速。因此心脑血管疾病患者应少吃辣椒，否则会妨碍病情的好转。
2.肾不好。辣椒素是通过肾脏排泄的，对肾脏有一定的刺激作用，如果肾不好的人经常吃辣，会加重肾脏负担。
3.胃酸过多。辣椒素会引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，导致胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。
4.便秘。辣椒素具有刺激性，会加重便秘症状。痔疮患者进食后还可能引起痔静脉充血和水肿，导致疾病恶化，诱发肛门脓肿。
5.口腔溃疡。辣椒刺激性较大，不但会诱发疼痛，还会刺激溃疡面，使其进一步扩大，久病不愈。
6.眼病病人。有角膜炎、红眼病等问题的人如果吃了辣椒，很可能会造成眼皮肿胀、眼睛发烫甚至眼压升高等不适症状。
7.甲亢。甲亢患者本身心率就很快，食用辣椒后，心跳速度会更快，症状更为明显。
8.肠胃不好。患慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人如果经常吃辣，辣椒素会刺激黏膜充血水肿，加速肠胃蠕动，从而引起腹泻、腹痛等症状，对消化功能也会有影响。
9.正在服用某些药物。辣椒不仅会抵消某些药物的疗效，而且可能加重病情。正在服用以下几类药的人应该少吃辣椒，清热滋阴中药（如蛇胆川贝枇杷膏）、皮肤病药物（如维甲酸软膏等）、胃肠道药物（如黏膜保护剂等）、痔疮膏（如化痔栓、痔疮膏等）。
怎样吃辣不伤身？
辣吃多了，不但会让人口干舌燥，还会引起胃疼、腹泻等胃肠疾病。怎样吃辣才能享了口福又不伤身呢？
第一，烹调要注意。首先，最好选鲜辣椒做的菜。因为鲜辣椒的营养更丰富，“火力”也小一些，而干辣椒、辣椒面等就要少吃了。
世界烹饪大赛特金奖得主韩国孝提醒，鲜辣椒经过高温烹炒，辣味会有所减轻。如果菜中已经放了辣椒，就别再放花椒、大料、桂皮等热性调料，否则“热上加热”，更容易上火。
烹调前可先把辣椒放在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，也可缓解上火。
第二，搭配食材很重要。中国药膳顾问会委员焦明耀说，吃辣配些凉性食物，就能起到“中和”作用，清热去火。鸭肉、鱼肉、苦瓜、莲藕、荸荠、豆腐、莴笋等都是凉性食物，可清热生津、滋阴降燥，是辣菜的最佳搭档。
第三，主食最好选粗粮。因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或红薯就是不错的选择。此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。
第四，吃辣时要多喝水或汤。吃辣容易引起咽干唇裂等症状，更要注意补充水分。菊花茶、酸梅汤等是最好的“灭火器”。喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还能清热。
最后，吃辣后最好多吃酸味水果。它们含鞣酸、膳食纤维等，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助滋阴润燥。山楂、柚子、柑橘、苹果和梨等都不错。
在《不吃辣的最终沦为了下等人》一文里，作者“ 评论尸”也提及了这种场面：
在工作日的晚间，广州最繁华的商圈之一太古汇，粤菜、京菜、韩餐、西餐一律冷冷清清，只有一家重庆火锅人满为患甚至还需要等位。
口味没有高低贵贱，希望爱好吃辣的广东人能光明正大的吃辣，也希望各大菜系能保留自己的口味，不要一味追求辣味，放弃自己的本质。
而不吃辣的健哥、小伙伴们，只能是自求多福了......
部分资料、图文来源：新京报、有意思报告、生命时报、广东共青团、少女兔、视觉志、暴走漫画、企鹅杏仁医生
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