很喜欢吃辣白菜，一直都很想自己做，之前懒癌一直犯病。调料买回来有半年多时间了，前天去超市终于提回一颗白帮绿叶大白菜，今晚终于把这事完成了。
腌制前准备调料
1.先把糯米粉放在锅里，加水煮成糯米糊，要不断搅拌，避免糊锅。
2.把糯米糊倒在装辣椒的容器里，搅拌均匀，再加入事先准备好的姜蒜泥（因没器具直接切的粉末）和萝卜条，搅拌均匀。
3.把事先用盐腌蔫的白菜准备好，用辣椒糊一层一层在白菜上摸均匀。
4.密封，常温放置一天，然后冷藏15天发酵后就可以吃了。
看着自己弄好的辣白菜，感觉以前腌制的是假的。看着就很好吃，等待开封。
密封发酵
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