身为一个吃货，尤其喜欢吃虾，今天直接给大家分享一个的蒜蓉虾的做法。
话不多说，上个图
成品
说到虾，每个地方有每个地方的做法，有的地方喜欢直接干锅爆炒，而有的地方喜欢清蒸以后薄壳蘸水，做法的不同就同时决定了口感的不同。
至于这道蒜蓉虾，可能比较适合重口味的朋友，另外家里有喜欢吃虾的孩子的话，这道菜肯定深受孩子的喜爱。做法也比较简单，不到20分钟就可以完工。
准备工具：剪刀、虾适量、花生油、蒜蓉、葱末、酱油、醋。
第一步首先用剪刀把虾头上的尖角减掉，这样可以防止在吃虾时出现被刺伤的情况，然后用剪刀将虾腿全部剪去，再从虾脑开始沿着虾背纵向剪开，直到剪至虾尾即可，不需要剪断，最后再全部尾巴想上全部拼盘摆放。（注意剪好以后把虾脑剔除，沿着背部剪亦可将虾线容易的去掉，这样才不会影响口感）
摆放如图
第二步，调料，按自己口味放入酱油，醋等调味品，有需要的还可以加入一点白砂糖调味，喜欢吃辣的朋友亦可以放一点辣椒油。
第三步，将蒜切碎，分成两份。家里有条件的可以用榨汁机打成末，打的时间不宜过久，锅里上油，油三成熟时一半蒜蓉下锅，炸成金黄色捞出，油倒出备用，这样是为了让蒜蓉的味道更加浓郁。
第四步，锅里加水把水煮沸之后将此时拼盘装好的虾放上蒸5～7分钟即可，时间到了即可端出。
最后，坐锅点火，将刚刚剩下的备用油放入锅中烧至三成熟，再将已经做好的调料放入锅中稍微跑一下加热，时间不宜太久，油太辣调料一下锅就干了。之后直接将油和调料一同淋在虾上即可。
将已经炸好的蒜蓉与另外一半尚未下锅的蒜蓉混合之后，与切好的葱末一同均匀撒在虾上，一道色香味俱全的虾就做好了。
虾不宜蒸太久，否则肉容易老，没有好的口感
这样做的好处就是容易下口，不会弄得满桌都是虾壳，省去了剥虾的麻烦，倘若家里来客人了，也能当做一道高大上菜肴凑个数，既能过眼瘾，更能过口瘾～
在家自己动手，丰衣足食，其实做菜也是一种乐趣，么么哒～
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