螺蛳粉，作为一种传统小食品，曾经流行过一段时间。
记得有一年，把螺蛳粉误写为“螺丝粉”，还上了《咬文嚼字》当年“十大语文差错”榜。
但我们印象中好像没有品尝过螺蛳粉的美味。前不久，在附近买了几包螺蛳粉。但听朋友说，螺蛳粉的味道不太好，就像臭豆腐一样，难闻得很。如果在家里吃螺蛳粉，最好开窗通风。
不知道是不是真的那么难闻。几包螺蛳粉放在那里好多天了，心存余悸，没有去品尝。
今天周末，想起这几包螺蛳粉，还是拿出来煮了吧。
先看看包装袋上的说明，掌握煮食螺蛳粉的方法步骤。打开包装，看了看里边的各种小袋，真是琳琅满目。这让我慨叹，生产者真是用心了，这比方便面复杂很多。除了主食的米线包外，还有八个调味品小包。
按照说明加水煮开，换水再煮开，放入一部分调料，出锅后，根据口味再调入其他调味品。
美食就这样泡制完成了。
我感觉并没有那么大的怪味。有位学生说，在学生宿舍有人因为吃螺蛳粉的怪味而打架。我看这不至于啊。
背景材料：螺蛳粉，是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。2020年被列入国家级非物质文化遗产名单。
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