老江问酒938: 什么是酱酒的舒适度？

酱酒的风格风味带给你嗅觉、味觉的体验，最终会形成一个反馈结果，无论如何，都必将也必须指向舒适度和愉悦度。

可以理解为，酱酒中所有物质基础呈现和表达的目标，就是舒适、愉悦。

这是所有酿酒师、调酒师存在的价值。

基酒在调酒师手上，就如学生在老师面前，因材施教各得其所，每个学生都可以达到他的人生巅峰，每批基酒同样可以呈现它的最佳状态。

这是美酒被人喜爱的根本。

有能力品饮一款好酒，就是和调酒师对话，和看不见的微生物和睦相处。

在有舒适度的酱酒面前，你的身体是放松的，内心是解脱的，就像穿了一件纯棉宽松睡衣，舒服舒坦，没有一点负担的轻松感。

喝了让你难受，让你不舒服的酒，为什么要喝呢？如果迫不得已，那么，你一定受到身外之物的要挟，你不是在喝酒，而是在卖身，卖身求荣，或者，卖身求财？

培养对酱酒的鉴赏力，找到好酱酒，和志同道合的朋友一起分享，岂不美哉。