从厨五载时光。

云雾上的猪扇骨

不知从何道，不知如何道。

回望过去，从厨五载时光，过程着实不易，现忆起心头五味陈杂。

为何从厨，这个问题也常常问倒我自己，我刚毕业时，身旁同学十有八九都是选择厨师，我也随着从厨，厨师实乃辛苦，到现在五载时光坚持下来的寥寥无几，一是太苦，二是工资太少，难以养活自己。

刚入厨场，我是在一家大酒店当学徒，学徒生活实在艰辛，刚入社会，心性贪玩，年少轻狂，又喜玩笑，引来一黄氏师傅厌烦，所以每当黄师傅值班我必遭殃。

酒店规矩管理十分严格，卫生乃是餐饮之大题，必然严格执行，打扫卫生之事定是落在我们学徒身上，厨房油烟甚重，卫生难以清理，打扫完卫生得等值班师傅逐一检查才能归家，我乃黄师傅厌恶之人，黄师傅便利用职权处处刁难于我，现想来不禁失笑，感慨自己年少勇气可嘉，后我一怒，便当场挥舞硬拳教导黄师傅何为道德。

以下犯上是件大事，更何况学徒打师傅，我便被厨师长处于教育，并处罚打扫厨房地板一个月，我知自身悟性甚差，往往别人休息时间，我便留下来自己学习掂锅，锅中放入盐巴，试着翻炒，功夫不负有心人，后被我副厨师长几次撞见，他为人话不多，整天一副死人脸，可能我的行为感动了他，他便指点我一二，又引荐我拜于他师弟，廖泽敏门下。

廖先生，是我第一任师傅，起初他看我悟性甚差，心性贪玩，气高，又喜玩笑，玩笑过头别人便认为那是说大话。所以他迟迟不肯接受，但又碍于师兄面子又不好意思直接拒绝。

拜师学艺着实辛苦，我便出于鬼精之道，反正我中午不休息，下午饭点时间，我便排队打饭，多打一份，等到廖先生睡起便可免去排队时间，日复一日，给廖先生打饭便成为了我的习惯，每到节日，我便送烟送酒于廖先生家中，俗话说得道：吃人嘴软，拿人手短。

后廖先生便传我锅法，我打笑取名为廖氏炒法，廖先生待我很好，为人处事都很成熟，也是情感老手，有次他邀请我去吃饭，到地了我才知道，他跟女神约会怕尴尬便让我来充当电灯泡。

那次约会算圆满，我看他跟女孩子吐谈交流技巧，暗地里十分佩服，后来他分享于我恋爱十八式让我十分受用。

2015年4月，上海店开业，我便被派遣到上海工作，也正式成为锅台师傅，那时生意十分火爆，身体疲劳过度，加上远在他乡，思乡情怀逐日增加，我一心想回到故乡之怀抱。

在上海值得庆幸的是我遇到了我爱人，在上海时光，我带爱人吃过很多美食，很多地方游玩，唯独让我忘不了的除了爱人的笑容以外，还有静安区晶品商店里的一家西堤牛排，那是我跟爱人约会的地方，也是我吃出了恋爱感觉的牛排。

2016年2月，正月初一，我正式提出我要回乡申请书，回到厦门，我没有继续为贵公司效力，而是受友人爱戴，邀请我合资开了一家名为二米的小餐馆。

年少创业总是生在福中不知福，一波未平 一波又起。创业开头十分艰难，收入也得到了一点回报，每日鸡鸣出门，犬吠未归，现回想起来过程十分美好。

后因总总原因不得不关门歇业，一年之久的全部心血被大雨一洗而尽，打击过度，我在家待了三个多月才出门工作。

提笔忆往昔，总是让人感慨万千，世间路途遥远，归来不再少年……