做饭

作者: 燃灯道童 | 来源:发表于2024-10-06 22:10 被阅读0次

假期这两天下雨,一天三顿自己做饭。做完一顿休息一会就该准备下一顿饭了。

去菜市场买菜的次数多了,也能识别出来适合自己的摊位。最初离得较近的肉铺,肉不新鲜,总是多加分量让人被迫接受。后面找到一家比较新鲜的摊位,虽然老板不算热情,但业务专业,根据要做的菜推荐肉类,说个价位,一刀下去误差在五毛钱内,后面就经常去这家买。

馒头哪家的好吃,蔬菜摊哪家新鲜,哪家送的小葱多,哪家小店有南德调味料,蒸面条汤面条买哪种的适合,都是清清楚楚。

接触的多了,附近的环境越来越熟悉。

今晚又做一次豆腐,豆腐先裹淀粉再裹蛋液煎至两面金黄捞出备用,锅内烧油放入小米辣葱花蒜末,再放入青红椒丝,倒入料汁(蚝油,酱油,盐,糖,淀粉),煎好的豆腐,咕嘟几分钟即可。

看似简单,做了好长时间,虽是老豆腐裹淀粉和蛋液的时候还是容易碎,豆腐一锅煎不完,煎的不错,在翻炒的有点碎了,不是那么好看,但是味道还行,下次就有经验了。

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