2017年11月18号
知食小菜谱
《香脆芋头卷》
知食小话题
前两天啊，小编和朋友去到街上闲逛的时候路过一家甜品店。离的老远就嗅到一股甜点的香味。作为吃货的我们虽然吃过晚饭，但是香味太过诱人，还是忍不住进去，小编就发现了一款色香味俱佳的芋头卷。哇哦，现在想起来还是回味无穷啊。所以今天小编给大家推荐一款甜点，香脆芋头卷，小伙伴可以尝试一下哦！超级好吃的！
香脆芋头卷所需食材
主料：芋头200g，紫薯1个，吐司片6片；
辅料：白糖30g，鸡蛋2个，橄榄油适量，椰蓉少许；
香脆芋头卷制作流程
1、芋头200克切小块，小紫薯一个，都洗净去皮，上锅蒸熟，用筷子能轻松扎透就是蒸好了。用擀面杖把紫薯和芋头都捣碎，放入炼乳或者白糖都可以。把芋头和紫薯混合。
2、准备两个鸡蛋，打成蛋液，用于刷表面，再准备些椰蓉，适量吐司片。吐司片去四边，用擀面杖擀成薄片。将香芋馅料均匀涂抹在吐司上，两边留出来。卷好的每个吐司卷，中间切一刀，平铺在烤盘上，先用橄榄油在吐司上刷一层，这样避免烘烤的时候吐司皮裂开。最后再刷上一层蛋液，表面撒上适量椰蓉。
3、将烤箱设置为180°预热三分钟后，然后再将盛有芋头卷放在中层烤15到20分钟，表面被烤成金黄色就完成啦!
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