作者: 梅园遗珠 | 来源:发表于2022-03-12 23:04 被阅读0次

春姑娘来了,悄无声息的送来了翠绿韭菜。韭菜的香,燃起巧妇们食春的欲望。择一把韭菜,清水淘洗干净,控水待用。打几枚鸡蛋,铁锅上油,将鸡蛋划开,炒成金黄的鸡蛋碎。韭菜切碎,加盐,鸡精,虾米,再加一点姜粉,慢慢调出合适自家的口味。

平底锅上油,韭菜馅盒子包好,平放锅里。一边擀皮,一边看着锅里“刺啦”叫着的菜盒子。烙韭菜盒子最忌讳大火,大火烧的皮焦里生 。做韭菜盒子和等待春天一样,要有耐心,要温柔的等。手里侍弄着面皮,一边揉面计子,一边听锅里的声音,从起初有声到锅内静静无声时,韭菜盒子一面炕的金黄酥脆,翻一面,淋少许油,再等几分钟,两面金黄,出锅。

一家人,围坐餐桌,碧绿的韭菜和金黄的鸡蛋早已让人垂涎三尺,再配一碗金色的小米南瓜粥,佐几片腊肠,冬春交替,美不胜收。吃过春韭菜,地面上的荠菜、蒲公英如约而至,春天正式来了,隆重的各种以花为名的节日次第迎来了一年里的春。

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