天气渐凉，父亲说，有黄豆哒，做豆腐吃吧，好久没吃豆腐了……把我推进回忆里了……
我们家以前总是自己做豆腐吃，每逢有客要来的前一天，母亲早早地把黄豆用热水泡上，吃过午饭，就全家一起忙碌起来。父亲挑着泡胀的黄豆，母亲拿着瓢盆，去邻居家石磨上磨豆子。母亲仔细地把磨盘冲洗干净，把黄豆倒进盆里，掺上水，用汤勺舀着上磨，石磨在父亲的推动下吱嘎吱嘎地转起来，转一圈，母亲就上一勺，水多豆少，一圈一勺，一唱一和般的默契。不一会儿，豆汁就带着洁白如雪的泡沫顺着磨盘流出来了。儿时的我看到父亲推磨挺轻松的，嚷着要试试，结果脸憋得通红也推不动，逗得大家哈哈大笑。原来，推磨也是有技巧的，要利用惯性才省劲一些。
往回挑的是俩桶白雪了，母亲忙着把锅洗净，往锅底倒一点菜油，刷满整个锅面，倒进豆汁，需要猛火煮沸，烧火的任务肯定是交给我了，母亲叮嘱我准备一瓢凉水，以备煮沸时泡沫猛涨要溢锅时倒进去。母亲则忙着准备过滤布，筲箕，装豆浆的缸，旦巴水去了。豆汁煮沸，父亲就放下手里的活来帮忙滤豆浆，父母一手执滤布的一个角，一前一后，一上一下地摇起来，像舞蹈一样，豆渣在滤布里上下左右翻滚成一个球，乳白的豆浆浸出来流进缸里，流得差不多了，母亲一手拧滤布，一手拿着大汤勺按压豆渣，尽可能多挤一些豆浆出来，第一次滤完，我就能喝上纯正浓香的豆浆啦!还得把豆渣再次倒进锅里，掺水，再滤第二次。
决定豆腐质量最关键的工作就是点卤了，这项工作必须是母亲的，她每一次都是小心翼翼地，分多次的点，这样做出的豆腐才嫩滑，我最喜欢看那白白的豆浆在妈妈的小心搅动下慢慢地变化，起豆花啦——豆花越聚越多啦——豆浆变得清亮啦……母亲满意地站起身来，放下家伙什，父亲又来帮着把缸抬到外面，滤布再次上场，豆花留在滤布里，把滤布折服帖，压上菜板，做豆腐的工作才算结束，母亲又忙着清洗锅具去了。
第二天清早，母亲起床第一件事一定是去看豆腐，用手指压一压，捻一块放嘴里尝尝，满意着呢!自豪地和父亲说着这回的豆腐还不错呢，于是，我们在早餐这一顿就能吃到滑滑嫩嫩的豆腐，即使简单的烹饪也能让我们吃得精光。
在母亲离开我们的一年半时间里，我们家就再也没有做过豆腐，买来的豆腐总感觉不如母亲点的好吃。昨天，我用破壁机打的豆汁，在父亲的指导下终于做了一次豆腐，很成功呢，若是母亲健在，一定会获得她的褒奖吧!
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