第一次吃蝴蝶酥的感觉已经忘记了，但却清楚地记得是在2006年的7月末，地点是在上海，那一年，因公出差途径上海，午休时间我们去一家咖啡店的路上，在一家甜品店买了蝴蝶酥、蛋挞等，好像还有一位同事买了又大又甜的水蜜桃……
时间过去很久很久了，2006年7月上海街头的蝴蝶酥的味道已模糊不清，但也可能从那个时候起我就比较喜欢吃蝴蝶酥了。
所以在记忆里一直以为蝴蝶酥是上海的特色甜品，直到偶尔一次才知道蝴蝶酥的起源是法国，只是法国的和上海改良版其实有个很明显的区别。
最大的不同就是上海的蝴蝶酥在最后的成品上是撒的砂糖，而法国原版最后在蝴蝶酥上刷的是焦糖。
焦糖版的蝴蝶酥我没有吃过，希望以后能有机会再品尝。
现在吃的这款蝴蝶酥比在上海吃的要大三分之一多，口感酥甜，搭配红茶或者熟普都不错。
（以上美食碎碎念记录于2022年1月）
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