冬至吃饺子

冬至吃饺子

今天冬至，要吃饺子的。饺子是我们中华民族的传统面食。可以说，每一个中国人都喜欢吃饺子，因为饺子可以迎合每一个人的口味。你喜欢吃素菜的，就韭菜、芹菜、白菜、藕，都可以包；你喜欢吃肉的，就猪肉、羊肉、牛肉、都可以……它无所不包，无所不容。更重要的是，它包含着的的那一份爱心。

包过饺子的人都知道，其实饺子做起来很麻烦的。首先要和面，面要用温水和，还要醒一会，再细细的揉，然后用长长圆圆的擀面杖擀开，擀成一个个薄厚均匀的饺子皮，好包饺子。

包饺子还有一个重要环节，就是做饺子馅。把你喜欢的食材，在菜板上当当当的剁碎，然后再撒上自己喜欢的调料，就可以了。

擀完面片，调好馅就可以包饺子了。

大家都知道，包饺子可是个技术活，因为包不好要漏馅的。

记忆中，奶奶包的饺子最好看。奶奶是个小脚老太太，一头花白的头发，慈祥的面庞，走起路来一颤一颤的。奶奶特喜欢包饺子，每次包饺子时，娘调好了馅，擀好了饺子皮，奶奶就盘着她的小脚，坐在热炕上，不厌其烦地包好多好多的饺子。

我小时侯最爱看奶奶包饺子。奶奶包的饺子小巧玲珑，而且每包一个饺子，都要清脆地“吧”的一声响，才算包好一个饺子。这样包的饺子，才瓷实，下到锅里面不容易煮烂。

……

这些年，奶奶的饺子味一直在唇齿间徘徊，可奶奶已经走了二十多个年头了。

今天冬至，你一定吃着热气腾腾的饺子吧？也一定要珍惜肯为你包饺子的人！

冬至快乐！