虾片

  记得我有将近二十年没有吃虾片了。虽然说是小时候的零食，不过偶然间提起来，那个味道，还是很让人怀念的。

  无意之中，一次在网上买东西，竟然发现有店铺里卖我小时候吃的那种虾片。还是那样透明的颜色，至于味道，就不知道如何了。因为时隔多年，所以我也很想回味一下，这曾经陪伴我走过十余年记忆中的从小到大的美食，然而至于当时的虾片究竟是何种味道，我又是当年如何如此热爱它的原因，其实早已经说不清楚了。

  于是我便突发奇想，买来一包虾片，尝试着，在锅中倒上油，好奇心看看还能不能炸出来。随着“刺啦”一声，透明的虾片在油锅里翻滚开来，随后迅速膨胀，翻滚出来各式各样的形状，有拉成丝的，但大部分都是圆的。最开始的虾片颜色较浅，然后再炸半分钟左右，直到有一点淡淡的焦黄的颜色，油吃进虾片里，味道算是正好。随着虾片一片一片炸好，我的记忆也开始变得逐渐清晰，将它放入嘴中品尝，味道和小时候吃的那种几乎一模一样。

  虾片，名字虽然含有“虾”，不过成分里面基本上基本没有虾的含量，如果真的加进去那种虾的，反而味道不如以前了。其实记忆中的虾片吃起来是有一点软中带酥脆的，在炸的过程中要倒上不少的油，是名副其实的油炸食品。

  确实，现在有不少食品根据人的需求，看似增加了各种成分，比如菌群，钙，维生素之类，可是这些东西真正给人体带来有意，能够被人吸收的又有多少呢？大部分都是商家炒作，包装，真正到了消费者手中，成分表内的物质已经所剩无几。而真正围绕着心中的快乐，或许只有一包小小的虾片，简单，酥脆，入口即化，吃到口中，却是永不过时的记忆中经典的味道。