牛肉蒸饺~

一、食材

牛肉300克， 生抽2勺 ，老抽、 蚝油、 料酒、 淀粉各1勺 ，胡椒粉2克 ，普通面粉300克 ， 大葱半个， 生姜2片，盐适量

二、步骤

1.和面

300克面粉加入160克左右的清水，和成一个柔软的面团即可，密封放在一旁饧发；

2.调馅

牛肉糊加入生抽、老抽、蚝油、盐、料酒、胡椒粉、淀粉顺时针拌均匀，再加入大葱姜末放拌匀；

3.包饺子

面团搓成长条，切成大小一致的小面剂，撒干粉，擀成饺子皮。取一张饺子皮，放上馅料，包成饺子；

4.蒸制

隔水上锅蒸大约10分钟即可开吃~