清蒸鲈鱼

成就感是可以共享的，李笑来在“得到”专栏里讲到过这样一个原理，当你目前正在遭受，可以回想一些，以往成功过的经历，这样你就会对你所做的事情信心十足了。因为你的潜意识的在告诉自己，我在某个困难面前就能挑战看上去比我优秀的大多数，那我在面对当下的困难又有什么好畏惧的呢。

就拿今天我做的一道菜来说吧---清蒸鲈鱼

其实，这道菜我已经在网上看了很多天了，今天就想着出去采购一条准备回家做做看，当走进超市开始挑选鲈鱼的时候，在厚厚的冰渣上放的却是海鲈鱼，新鲜我看是第一次知道还有海鲈鱼，然后，拿起手机来查原来菜谱上都是用的淡水养殖的鲈鱼。心里想那就这样吧，都是鲈鱼试着做做，不一定非要是淡水鲈鱼才能做这道菜啊。

到家先看一遍烹饪方法和步骤，整体分三步，第一步清洗完鲈鱼后划开鱼身及鱼背然后放置盐和胡椒粉腌制，切好姜片和葱丝塞进鱼肚和划开的部位。第二步入锅焖蒸10分钟。第三步出锅后倒掉蒸出来的水，洒上辣椒及葱丝再来一勺生抽，然后把热好的油泼到上面，待滋啦滋啦的声音逐渐消失后就可以上桌了。

卖相还可以吧，告诉你味道更棒，做出来后都不够吃的，这可是我第一次做这道菜。

做出来后，看着家人品尝这道菜最后吃的就剩下骨头了，一点都没浪费，心里那种滋味真是无以言表。

回想起来，这道菜真没那么难的，吃着自己从开始犹豫不决认为自己做不好，到实际的操作选材再到烹饪端上餐桌，很有成绩感。以后在学着做其他菜心里就更加有自信了。

相信自己我也可以的，不要犹豫先伸手去做，踏出这一步真的很重要。我想这个道理适应生活中所遇到的很多困难。