Chapter 53 阴谋阳谋
“老李你疯了啊,小韩有能力不假,可他也有野心啊。”俊祺得知我这个消息后立即找到了我。
“你可着让他兴风作浪他能浪哪儿去?”
“也是。”俊祺一下子就反应过来了,“三对三,咱们也得防着他们一手。”
“早防着呢。”我神秘的一笑。
“得我不问了,我就知道你准卖关子。”
“嘿嘿,不是哥们信不过你,现在告诉你了,就没意思了。”
“你是不着急啊。”
“急什么啊,他们后勤还没准备好,咱们可不就歇着么?”
“老李。”老翟找到我,“那个老娘们儿,你们得防着她点儿。我感觉这不是个善茬子。”
“嗯,谢谢你啊。”老翟的相面还是挺准的。
“跟我你客气什么。”
就在我跟俊祺等待着勋那边将货源搞定时,勋没搞定货源,却搞了事情。
“开张了?”
“对啊,你看,你那边运营上都准备就绪了,咱们可不就可以开始了?”
“货源你都没搞定,干个篮子啊!”我当场就火了,“我之前可是说了,两个月的时间,这才一个多星期,你就坐不住了?没货源,就等于打仗你特娘的带了枪却没子弹,打篮子啊!”
“这个我再想办法,这样,这段时间我负责进货,你别生气嘛。”
“运营到底是谁在负责?是我和俊祺,还是你刘勋啊!”现在我真的有点怀疑这家伙是不是有点浪费虚名了,明摆着的道理他都不明白,只看自己一天不开工赔多少钱,唉。
最后没辙了,发源跟田大姐(就后来多出来那股东)也认为可以开整了,三对二,妈的这什么跟什么就投票表决了?
“老李,你是不是有点太小心了。”
“以我多年的经验,我觉得问题不大。”田大姐拍着胸脯打包票。
又一个经验主义者,这种事上的风云变化能用经验来处理么?一点自己的判断都没有,单纯靠经验的经验主义者,都特么是老右派!
算了,开工就开工吧,再怎么着也是一条船上的了,我跟俊祺也不能罢工啊。
老实说,宣传力度并没有完全达到预期的效果,毕竟这个时候刚开学,等两个月除了宣传之外,我还在等另一件事,那就是所有人对学校学校周边外卖都吃腻了,这个时候我们切入市场,可以形成鲜明的对比,这下倒好,本来是可以骑着三轮车跟瘸子赛跑的,结果反过来了。
仅凭我和俊祺目前在科大的声望,根本不足以抢占市场。
“改变策略吧。”俊祺也是气得一直说不出话来。
“强推啊,那可就得赔本赚吆喝了,价格战……不太明智。”老实说我不大喜欢打价格战,因为价格战、苦情牌,这不是在推销产品本身,而是利用了消费者的情感,不客气的说,这叫欺骗。
“我也不推荐。”
结果勋真是处处都在跟我增加游戏难度啊,他直接压价就算了,还自己擅自定菜单,而且一大早就定了。
而之前我的安排是,厨师定完菜单告诉我,然后我再把菜单挂在软件上。
结果,明明师傅没做宫保鸡丁,结果一大堆要点宫保鸡丁的,光是打电话解释改单就打了大半天。
“勋,如果你再插手我的工作,我只能撤股了,你就是把梁圣铭(J城历史上一个商人,人称商圣,J城著名老字号玉堂酱菜,也就是在他的手里起死回生的)请过来也没辙。”
“我这也是想帮帮忙嘛。”勋不好意思的说。
“你把货源搞好了再说,对了,发源呢,让他接电话,我就奇了怪了,你这么胡来他也不拦着你啊。”
“哦,发源啊,他最近忙西校,暂时不参与咱们这边了就。”
“那你压力挺大的啊,运营上有我跟俊祺呢,你就放心搞好后勤就行了。”
趁着勋暂时老老实实的去搞货源的同时,我赶紧找到了厨师。
“老严,会做宫保鸡丁么?”
“会。”
“那麻辣香锅呢?”
“老大你这瞧不起我啊,只要你想吃,我就会做。”老严拍着胸脯。
“说什么话,瞧不起你我就不挖你了,那啥,明天,做宫保鸡丁,多做点啊。”
“那麻辣香锅呢。”
“麻辣香锅先不做,回头我自有安排。”
虽然老严听得一头雾水,但还是照做了。
第二天,订单就炸了——几乎全都是点宫保鸡丁的。
“神了哎老大,你怎么知道的?”老严巴巴的抽着烟,怎么也闹不明白怎么自己头一次在科大做宫保鸡丁就卖这么火。
“昨儿个一堆想吃宫保鸡丁的,结果咱们没做啊,我就说实在不好意思,宫保鸡丁卖完了,这不就等于告诉对方,咱们家宫保鸡丁太好吃了想吃你得早点下单么?”
这么说来勋倒是来了个歪打正着。
“那明天呢?”
“明天啊,宫保鸡丁照样做,但是,不用像今天似得做那么多了,另外,再出一份主菜,其他的的素菜一般就行。”
其实今天这种情况纯属意外,毕竟众口难调,顾客一合计,有的就会觉得其实这宫保鸡丁也不过如此,但是,我看了订单的地址可以确定,还是有相当一部分人认可这道菜的,不然,前脚这边下了单,后来同一个地址证明又下单了,显然是前面的吃了觉得好吃又向室友推荐的。
至于明天为何主菜只推两道,则是提升对市场认知的效率——呼啦一下子做了那么多,卖的多了不假,选择多了也不假,你怎么知道自己的优势在哪?
况且,我已经打定了一个主意。
“兄弟们都注意了哎,以后咱们的菜,不能一个劲的做,就比如宫保鸡丁,下周就下架,换别的,过上几个月再上架。”
毕竟你不能惯着顾客,他吃得多了觉得腻了,就不吃了,东校大部分顾客都这德性,时刻保持点新鲜感嘛。
“老李,你这不嫌折腾啊。”勋说。
“我觉得老大这想法不错,反正老严我啥菜都会。”
“也就是因为你老严,换了别的师傅,我是真不敢这么玩。”老严做菜好吃,这是一个优势,会的菜多,这又是另一个优势了。
接下来的半个月,平均一中午五十单,对于东校这个情况来说,算是中上吧,毕竟我们只有外卖平台,没法打线下。
“西校平均一中午可是七十单啊。”
哦——我和俊祺闻到了别的味道。
怎么着,想开我批斗会,然后追究个啥?
“西校跟跟东校的环境一样么?”西校的宿舍楼在学校里面,而东校的宿舍楼就靠近东门,出了东门,那条街上什么吃的都有,甚至说你自己下去买,比自己定外卖都快。
况且,美玲给我的那份资料里,西校的销售量,没那么高吧。
结果几天之后之后又有人找麻烦了。
“奥哥,我不干了。”几个外卖员找上了我。
“怎么了这是?”
“奥哥你有本事我服你,你说朝东我们绝对不朝西,但他们……太不拿我们当人看了吧。”
“怎么回事啊这是?”
一问之后我真想摔东西了——给外卖员定好的价格改了,还变低了,这就算了,还让他们干些别的什么的。
我也没回避他们,直接就打电话了,其实也没啥好回避的,我答应他们的价,就得是这个价:“勋,你今天给老子一句明白话。”
“怎么了老李?”
“你他娘的玩呢?跟他们说好的工资谁让改的?还有,外卖员凭什么打扫卫生?你找的那个大姐天天跟个卧佛似得往那儿一撂,手机一玩一天就完了,老子老子找的这帮子兄弟是一起拼命的,不是特娘的下人,以后这种散岔子破事,你别使唤他们!”
“咱们现在挣得钱不多,真没办法。”
“我怎么就看不出来你还这么抠呢?把老子的分红,全给他们分下去,另外,咱们店年底也得设立奖金,暂时也从我账上扣,今年年底之前,我李奥他娘的还就不打算拿钱了。”
“老李咱们这赚钱呢,你这是干嘛,犯得着么?”
“犯得着,你对自己的兵都这么抠,以后谁还给你卖命啊。”
“这事咱们再考虑考虑,明天我跟发源过去一趟,咱们面谈。”
“好,这事没个定论之前咱们就停工。”说完了我就把电话给挂了,然后在交流群里发了句话——明天哥几个都歇着吧,这几天怪累的。
“谁敢!”勋着急了。
只不过,没人理他这茬。
“我说得,身为这个店的股东加经理,我还没这点权力了?”
“身为副经理,这事我附议。”俊祺也站了出来。
“李奥,你怎么这样啊。”勋又把电话打过来了。
“你是我兄弟,他们也是我兄弟,我得一碗水端平了。”
“行行行,真怕了你了,不过真没发现你脾气这么大。”
“对事不对人,这事你别忘心里去啊。”我一看这事解决了自然也什么火可上了。
皆大欢喜,就是我把这年前的分红都赔进去了,这店要是不赚钱,那我可就亏大了。
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