猪猪煲

南方医科大学（原解放军第一军医大学）中西医临床医学博士，执业中西医结合医师，执业中药师，高级催乳师，小儿推拿师，国家二级健康管理师，康复理疗师，现为全职妈妈一枚。

“我家宝宝睡觉老是容易醒，缺钙了吗？”

“我们睡觉老出汗，缺钙了吗？”

“我们长得瘦小，缺钙了吗？”

……

现在补钙出现了一个怪圈

宝宝只要有一点不正常

仿佛都缺钙了

缺钙的危害

1、容易烦躁不安，常常不明原因哭泣；

2、不容易入睡；

3、出汗多；

4、出牙晚；

5、囟门闭合迟等等。

燃鹅，真相是

真相一：奶量正常的宝宝，更应侧重辅食中补钙，并补充上维生素D，而不是首选钙剂

婴幼儿人群是最不容易缺少钙源的人群

因为他们一直在摄入奶制品

当然

早产儿和一些特殊情况的孩子除外

首先我们看看

2016年中国居民膳食指南对婴幼儿钙摄入量的推荐

其中

0-1岁

营养学会对钙的推荐是“适宜摄入量（AI）”

意思是

纯母乳喂养的孩子

只需要从母乳中获取钙元素

母乳中不管有多少钙

对这个孩子来说

都是适宜摄入量

很盲目，对吧

谁叫人家叫母乳呢

就这么霸气

那奶粉喂养的孩子呢？

我们随便挑两个销售量排前面的奶粉看

1号奶粉钙含量成分表 2号奶粉钙含量成分表

我们来计算下

这两款普通配方奶的含钙量究竟达不达标

1号奶粉

按该奶粉推荐的

一个宝宝喝这款奶粉

万一他喝得不多

只能刚好达到这款奶粉推荐喝奶量的最低值

那么这个宝宝

1段每天钙摄入量：

455ml/天*59mg/100ml=268.45mg（200mg）

2段每天钙摄入量：

600ml/天*95mg/100ml=570mg（250mg）

3段每天钙摄入量：

500ml/天*111mg/100ml=555mg（600mg）

*黑色加粗为营养学会推荐适宜摄入量

同样的方法计算

2号奶粉

1段每天钙摄入量（从2周起）：

720ml/天*50mg/100ml=360mg（200mg）

2段每天钙摄入量：

720ml/天*82mg/100ml=590.4mg（250mg）

3段每天钙摄入量：

720ml/天*82mg/100ml=590.4mg（600mg）

*黑色加粗为营养学会推荐适宜摄入量

So

这样一比较

就不难发现

0-1岁（1-2段）的孩子

从奶粉中的摄入钙

几乎都是远超推荐的适宜摄入量的

所以0-1岁的孩子

正常喝奶

钙源其实是很充足的

这时候我们

更多的应该侧重补充维生素D

多晒太阳

帮助孩子把这些充足的钙吸收进体内

1岁以后

很多孩子开始断母乳

也应该要维持每日1-2杯牛奶的习惯

按这两款奶粉的3段比较

光喝2号奶粉基本就能达到适宜钙摄入量了

而

1号奶粉差50毫克才达到适宜的钙摄入量

这很严重吗？

其实1岁以后孩子饮食种类已经比较丰富了

从日常的饮食中获取

50毫克钙其实并不难

比如普通饮食中放的虾皮

大概就能有50毫克的钙

这还不包括一些深绿色蔬菜中的含钙量

比如100g西兰花就含67毫克的钙

100克油菜中就含108毫克钙

等等

因此

正常喝奶的宝宝

通过均衡的饮食

其实随随便便就能达到推荐的钙摄入量

因此正常喝奶是很重要的

幸好大多数的婴幼儿在这个年龄段都有喝奶的习惯

所以开头才说

最不容易缺钙的是他们

反而成人没有喝奶习惯

才更容易缺钙

而且

营养学会推荐首先通过食物摄入补充钙

好处有二

1、不容易过量（是的，钙也是会过量的）

2、能够摄入除了钙以外的其他营养

简单说就是

安全+全面

真相二：比缺钙更应该引起重视的，是缺锌

根据2016年中国居民膳食指南对婴幼儿锌摄入量的推荐

同时该膳食指南指出

75%的锌都要从辅食中获取

仅次于铁和维生素B6

缺锌的危害

1、厌食；

2、咬指甲，手指长倒刺；

3、注意力不集中；

4、反复口腔溃疡；

5、孩子长得瘦小，头发枯黄，看起来没什么光泽。

6、抵抗力比较弱，容易反复生病

7、生长发育比同龄的孩子看起来会慢一些，甚至智力发育也会受到影响。

因此

我们更应该重视在辅食中注意补充锌含量高的食物。

常见的富含锌的食物包括：海产品、猪牛瘦肉、蛋、芝麻、小麦胚芽，南瓜子、土豆、莲子等。

不想去想怎么做，对不对？

不知道怎么做孩子爱吃，对不对？

作为一个全宇宙最懂你的公号狗

猪猪煲给你手把手送上一个

钙锌同补

快手辅食

手快到你无法想像的地步

……

猪猪煲每次都做好一小罐放家里

懒得心慌的时候

随手给宝宝做一碗白粥或煮一碗面条

舀上一两勺

瞬间鲜香又营养

感觉自己跟美其林大厨

也就只差了一条围裙的距离

感觉自己萌萌哒

懒人牌黑芝麻虾皮粉

黑芝麻和虾皮

是钙含量很高的两种食品

含钙量排在牛奶前面哦

重要的是

这两种食物的锌含量还都比较高

是同时补充钙和锌的一种很好的选择

关键是！

还很好吃！

黑芝麻功效

《神农本草经》：味甘，平。主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填髓脑。

《玉楸药解》：芝麻补益精液，滋润肝肠，治大便结塞。清风荣木，养血舒筋，了语塞步迟、皮燥发枯。

虾皮的功效

《随息居饮食谱》：通督壮阳，开胃化痰。

食材

虾皮70克

黑芝麻30克

工具：料理机（破壁机）、炒锅

参考月龄：10个月及以上

熟练耗时：40分钟

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝，消化好的时候给，消化不好或生病时不吃。

作用/营养：补钙、补锌，促进骨骼和大脑发育。补五脏，益气力，补脑髓，通大便，补肾壮阳气。

做法

1

虾皮用清水清洗，去除杂质，再用清水浸泡10分钟

2

黑芝麻用清水清洗，去除杂质

3

沥干虾皮

4

用厨房纸吸掉多余水分

5

沥干黑芝麻

6

用厨房纸巾吸掉多余水分

7

因为黑芝麻含油脂，而且很香，所以不用刷油，先开小火直接炒黑芝麻，让随后炒的虾皮吸收黑芝麻的香气。期间不断翻炒，直至黑芝麻全部炒干

8

炒到部分黑芝麻爆开，并且用手轻轻一捏就碎掉的程度，盛出，放凉。

9

接着不用洗锅，直接倒入虾皮，中小火炒，虾皮因为用水清洗过，炒的时间会稍微长一些，

10

炒至虾皮变脆，变微黄，用手一碾就碎，盛出，放凉。

11

放凉后的黑芝麻和虾皮，一同放入研磨杯中。

12

打成细腻的粉末即可。

13

懒人牌黑芝麻虾皮粉完成。

14

用带密封条的容器，密封保存即可，吃粥无聊拌上一勺吧~。

长高高，变聪明

注意

1、猪猪煲用的是无盐虾皮，其实9个月以后就能吃，但是本身这两种食物对消化能力要求高一些，所以我再推后了一点尝鲜的时间。

2、如果买的是普通虾皮，含盐量比较高，1岁以内的宝宝不是很适合吃，普通虾皮适合1岁以后吃。

3、1岁以内的宝宝食用，尽量打细一些，所以猪猪煲直接上了破壁机……如果用普通料理机，觉得打出来的颗粒不够细，可以停下来用勺子搅拌下粉末再继续多打几次，直至比较细腻。如果还不是很细腻，可以过筛，筛掉大的颗粒，再给1岁内的宝宝吃，平时消化就不好的宝宝，可以参照1岁内宝宝的做法，把颗粒做细。1岁以上的健康宝宝就不需要了。

4、黑芝麻和虾皮，是很好的食材，但对宝宝来说，是有bug的，这个bug就是：不好吸收，是不容易消化的食物，很容易怎么进就怎么出，所以从保护脾胃的角度，当然就是首先进行打粉，打成颗粒很细的粉，每次吃粥的时候拌一点进去，给粥水提鲜提香的同时，粥水也能帮助消化。吃面条的时候也类似这个道理。