图片来自插画家园
小时候小叔家里弄了如图所示这个玩意，用来爆爆米花。一次一脚蹬下去没对准，撒了一院子。我看见一院子的爆米花心都醉了，想着世上竟然有这样浪漫的“人文景观”。后来小叔转行了，再没能见到如此的景观。 by鬼红
某天蒋小小问我吃过烤麻雀吗，小时候？
我去，烤刺猬我都吃过！
和我比小时候，那简直就是在找死。小时候的我老狠了。能烤的我们都烤，不能烤的烧着吃。那时候打算烤喜鹊，想着喜鹊留着还给家里报喜呢，就作罢。
猫头鹰，鸟，麻雀，喜鹊，刺猬，蜥蜴，蜘蛛，咕咕等，鸽子，鹰，兔子，青蛙等我们都抓过。兔子肉好吃，鸽子炖汤好，其他都不必吃。这些东西猫头鹰不好抓，晚上才出没，白天睡觉，所以不好抓。像喜鹊，鸟，麻雀虽然飞得高，但经常见，只要能看见它就有办法抓。
值得一说的是咕咕等，这种鸟整天咕咕，咕咕，等的叫，故取名咕咕等。那时候问我爷，它为嘛只叫姑姑，不叫其他人。我爷说，这个鸟以前跟姑姑特别亲，有一天它姑姑突然升仙走了，它就站在树头一直姑姑（咕咕），姑姑（咕咕），等的叫。这么蹩脚的故事竟然哄了我一整个童年，搞得跟神雕侠侣似的，到现在都还觉得蛮同情它。
猫头鹰我曾经亲眼看到过抓它的过程。那时候得到“密报”，说有只猫头鹰躲在一个洞里。于是大家就开始围着洞抓它，有一个胆大的钻进去，最后把它抓出来了。我去，跟照片长得一模一样，眼睛一直睁着，身上是麻灰色的毛，气味很难闻。见了一眼后来不知道怎么着了，听说放了。
动物很少吃，可能吃起来麻烦吧。刺猬真吃过，只能说油多。吃的比较多的还是地里面种的东西。那时候我们借着放羊的名义不知吃了多少别人家地里的东西。烤蚕豆、烤土豆、烤玉米、烤花生；西瓜、甜瓜、香瓜；苹果、梨、山楂、杏子、桃子、秋子；西红柿、黄瓜、萝卜。每次放羊背一个书包，书包把书倒掉，装西瓜馍馍之类的吃的。到目的地，选一个地方，挖一个方洞，然后一个人找柴火，一个人偷土豆。点火烧洞，上面留一个烟筒用碎土块垒起来，只见那烟从缝隙里缓缓冒出。待柴火烧尽，把土豆扔到洞里，一脚蹬塌，周围用沙土把缝隙填上，最后找一块扁平石头贴到洞正中间，名曰“汗汗石”，用于预测温度。过一阵时间，挖开土把土豆取出，然后分着吃。这样的工艺吃法没有流传至餐饮行业，我觉得怪可惜的。
那时候附近有果园，放羊时看着没人，我们就溜进去了，留一个人在外面把风。然后摘苹果，摘一包后迅速撤离，然后分着吃。偷总有风险的，有时候看不准人，就会被追。记得一次晚上我们约好偷杏子，进到园子刚爬上树，被人发现，主人骑着摩托车来了。发现有人来，我们赶紧下树分头跑。主人开始追，我们沿水渠一直跑。我那时跑到一个拐弯处当即趴下，爬到一块麦子地里。只听有人从我旁边追去，心里吓极了。后来逃跑成功我们又汇合在一起，各说各的“经历”，傻傻笑着就回家了。
小时候家乡特色也挺多。沙枣，噎死人不偿命。我们家门前就有一颗沙枣树，等不了熟就被我们吃完了，不好吃但嘴啖，就没了。买的沙枣还好，吃起来甜甜涩涩的。酸酒萍，馋死也没能吃上。只听别人说山上有山上有，但我就是没吃上。可能酸酸的，圆圆的东西。灰穗，我去这可是稀罕物。青稞快熟时长在穗上的一种东西，不是每个穗上都有，就个别有。灰灰的一个苞，吃完嘴会灰，说不出的好吃。洋姜，脆脆的，可以生吃，淹上最好吃，长在地下。那时候我们为了吃挖了人整块地。冻果子，冬天把苹果扔上房顶，几天后拿下来。一冷一热苹果变软，里面的芯子一拉就出来，然后吃，味道超好。冬天还可以用家里的烤箱把苹果烤上，烤一会苹果变软变得焦黄，味道也很好。
炒面，不是餐厅现炒的热乎乎的炒面，是熟小麦粉哦。先把小麦炒熟，再磨粉，叫炒面。如果再加点麻子（一种植物）就更香了。开水加糖拌开吃，西瓜拌炒面最好吃。卷糕，端午必吃，跟粽子差不多，但不是用芦苇叶或荷叶包裹，而是用油饼包哦。油饼子用面和成饼状，炸出来就是。然后糯米和红枣蒸出来用油饼包。麻腐饺子，麻腐是用麻子去皮煮出来的，有一种自然的植物香味，和土豆泥包成饺子，奇香无比。胡麻卷子，胡麻就是用来榨油的那个胡麻，用整个的胡麻压碎抹在面上，然后卷起来蒸，吃起来油香油香的。榆钱茕茕，榆钱树春天的时候会出榆钱，嫩嫩的，摘下来和面炒，很好吃。扁豆面旗子，扁豆炒出来，和面擀开摊平，切成菱形状，下入锅中，深红色略甜口，JIM的最爱。韭菜盒盒子，跟韭菜鸡蛋馅饺子差不多，但更大像饺子压平那样，用油炸出来，好吃。太多了，说不完啊。有一部电影很好的展示了我说的这种生活架构—《一个勺子》，陈建斌和蒋勤勤主演。
那时候我们根本不知道什么过桥米线，煎饼果子，鸡公煲，热干面，煲仔饭，韩国料理等等。中午我们就吃拉条子，下午面旗子或汤饭，早上有条件的吃牛肉面，在家的吃糖茶馍馍，冬天早上吃洋芋搅团好不啦。过年家里来客人烩菜馍馍，自己熬皮冻，酸菜炒粉条，再炒几个热菜，拌几个凉菜。oh year！
红事吃席先吃喜三汤，就是羊肉面条。之后正餐四凉八热是标配，热菜有一道糟肉我一直记得。白事吃清汤羊肉，有时臊子面，臊子面下葱吃才对味。上街先来一碗凉皮子，多放辣子和面筋；然后烤几串孜然土豆片和烤素几，再吃一小碗麻辣烫；中午得吃好的，炒拉条或烩面片或卤肉拉条。早上我最中意的吃食当属牛肉面，二细、毛细、大粗随便选，对了，再加一个鸡蛋。怕不饱再加一个饼子，保证汤都不剩。
纳尼，看不懂？回复我我讲给你听啊！
注：❶感谢Jim对本文吃名的大力提醒。
❷感谢老高做此次的文字校对。
鬼红吃货目录:卷糕，酥饼子，结子，糟肉，胡麻卷子，玫瑰卷卷，麻腐饺子，灶坨坨，趣趣菜，榆钱茕茕，烧馍馍,扁豆面旗子，煮豆角，糖茶，洋芋搅团，沙葱，韭菜盒盒子，羊头压麦子，葫芦转转子，糖萝卜包子。
网友评论