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在四川,和火锅最配的竟然是····· 排队!!!

在四川,和火锅最配的竟然是····· 排队!!!

作者: 电台巷 | 来源:发表于2018-06-30 11:16 被阅读0次

知乎上有个高赞的问题,四川人经常吃辣,会长痔疮吗?

这个问题问得相当犀利,不少重庆人看完不禁屁股一疼。

但下面这个网友的回答也可以说是很精辟了。

不过作为四川人,表示对这个回答不服,因为长痔疮什么的,是不存在的。

四川人吃辣,是娘胎里面带来的本领,作为钻石段位的代表—火锅,可以说一年四季都是四川人的心头好。最重要的是火锅赋予四川人的平等关系,一点儿都不偏心。不管你是贩夫走卒,还是白领精英,街边一坐,捞起袖子,举起酒杯,都是江湖儿女。

火锅作为四川独特的名片,分布于四川的大街小巷,甚至一条街上全是火锅,街边、坝坝,座无虚席,排队的都要等到500号,场面犹如排山倒海般壮观。

尤其是这家新晋黑马——电台巷火锅!不少朋友应该听说过他家的队能把整条路都堵起······

这里的火锅还能烫牛排

当电台巷火锅以压倒一切的姿态出现的时候,谁也没能料想到大家还能在火锅里找到吃的自由,点菜的时候,听到推荐牛排小编还以为自己听错了,再次确认过眼神之后才相信是真的可以用牛排烫火锅。——火锅牛排

香菜丸子全手工剁肉,还特意加入了鸡蛋增加粘性,一口一口吃掉,可以慢慢感受香菜与猪肉的紧密结合。

 

重庆火锅桌桌必点毛肚,不要嫌弃毛肚黑黑的不好看,吃饲料长大的牛毛肚发黄,吃庄家粮食的牛毛肚才发黑,店里的毛肚都是从屠场当日抢鲜采购,保证毛肚的质量和口感。烫毛肚是个技术活,烫老了嚼不动,烫生了吃不了,七上八下才刚刚好,千万别松筷子啊~

鲜鹅肠和毛肚差不多,最多烫15秒就好,只要变色就差不多了,这样的鹅肠吃起来才脆、嫩、化渣。鹅肠烫到刚刚蜷缩的时候口感最好,吃在嘴里既有嫩笋片般的爽脆,又有牛油锅底喷香的浓郁味道。

 他家店里还有好多一念就想吃的,比如贡菜、脆藕嫩牛肉...提起又开始流口水了

不怕等候的火锅——电台巷火锅

 他家现在已经入住了上海虹口区了,电台巷火锅上海直营店已经正式营业了,听说营业第一天,就碾压了《复联3》的热搜!火爆程度可以想象,想去的小伙伴,地址在下方,请速速拿走哟!

店名:电台巷火锅(上海直营店)

地址:东江湾路444号虹口足球场5号门

电话:021-31606473

营业时间:周一至周日11:00-02:00

店名:电台巷火锅(成都少陵路店)

地址:置信北街8号附3号

电话:02861350809

营业时间:周一至周日16:00——02:00

店名:电台巷火锅(成都科华北路店)

地址:科华北路121号(禅心禅茶楼下)

电话:028-85596501

营业时间:周一至周日16:00——02:00

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