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卤鸡蛋的升级吃法,什么口味都能满足!

卤鸡蛋的升级吃法,什么口味都能满足!

作者: 威威哒 | 来源:发表于2018-10-22 16:47 被阅读0次

煮鸡蛋、荷包蛋、溏心蛋、卤鸡蛋……鸡蛋简直有太多吃法,作为重要的营养来源,在餐桌上出现的频率特别高。吃腻了前面说的各种吃法,不如试试把它们排列组合一下,先煮好鸡蛋,再下锅炸出虎皮,最后放调料卤入味,不论喜欢吃什么样口味的鸡蛋,这种做法全都能满足!


原料

鸡蛋;食用油;白糖; 盐 ;老抽

制作过程

步骤 1

将鸡蛋煮熟,冷却后剥壳,在鸡蛋表面均匀地划几道口子(使其容易入味)

步骤 2

起油锅,油温至7、8成热的时候将鸡蛋逐一放入(注意鸡蛋表面无多余水分,否则油花四溅),将鸡蛋表皮煎至金黄,皱皮即可

步骤 3

锅内加水至淹没鸡蛋,放入老抽、盐、白糖(用量根据个人口味,建议可以尝下汁水味道,汁水偏咸偏甜一点为宜),接下来盖好盖子烧吧~

步骤4

大火烧至收汁

步骤5

起锅

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