沙锅

我的家乡王金庄，是一个山沟村庄，前后不足三华里，中间不过两丈平，除河沟一道平整的公路，四面都是直楞楞的山坡，房子全部座落在山坡上。人口4000多，密度很大，一个村庄按行政划分，分为五个村，人的籍贯不是王金庄村，准确的表达应是王金庄一街村或王金庄二街村。

人多沟小，高山梯田的开发都开到了山的那边再那边，东边开到了武安县边界，西边开到了天津铁厂上面。山高路远，耕种山地，中午不能回家，一干就是一天，午饭在地里做。用什么锅做饭呢？

都说祖辈用沙锅做饭，我想看看究竟是什么样的沙锅，从村前找到村后。最后才在村西头这一家找到两个。

沙锅易打碎，来回拿着不方便，一般都丢在地里。

过去家家都有沙锅，现在却很难找到，原因是村里有个风俗，埋葬父母时，在盖棺钉钉的那一刻，孝子要摔破沙锅，死一人摔一个。随着时间的推移，沙锅几乎摔完了，有心人留一两个，像保存古董一样留下了历史的痕迹。

板锅摔碗，形成风俗，什么意思呢？是不是要告别过去，希望摔出一种新的生活方式？然而，生活并不会有所改变，只是随着时代的发展，沙锅被各种先进的锅不断替代。

首先替代沙锅的是生铁锅，然后是铁桶。

抗战时期，跟随左权将军的张黑泥，从外边带回来第一个黑铁皮水桶。从此开始，上地做饭使用铁捅。

铁桶后面是铝盆。铝盆小，用铁皮加高，用铆钉密密钉上。本是铝锅铝盆，人们都叫轻铁锅轻铁盆。

真正的铝锅出现在这里，已经到了知识分子“上山下乡”时期了。记得有个叫田水的大学生从北京给老乡买回来一口铝锅。后来，松吉叔叔发现我们县城也有了铝锅，谁买就跟他说一声，他翻过大崖岭走40里，一次买十几个，一天就能买回来。

大集体时期，受队长组长排工，一天去一个地方，不能把锅丢在地里，所以用荆条编个络锅框，将锅套住，框上系两根绳子，用镢把挑着。出工收工，人人肩上挑着一口铝锅，成为山道上的一道风景。

种山地使用铝锅做午饭，一直沿用到现在。

从古到今，把山地种作当成一台大戏，沙锅，铸铁锅，铁桶，铝盆，铝锅，便是这出剧目的主线。