买菜与做饭

                买菜与做饭

   做饭难，难于上青天。

   结婚头几年，家里常有宾客，向荣也乐得一试身手。她厨艺了得，烹、煎、煮、炸，无一不会，无一不精。我通常都是袖着手，伸长颈在一旁观摩，咱出不了力，摇旗呐喊的本事还是有的。

     有一次家里又有客来，全是向荣牌友，她一看冰箱，菜不够。见我闲着无事，便吩咐道：“去菜场买点排骨回来。”

    菜场不远，距家不足一里地，我悠着手就去了。

    到了菜场，找到肉摊，卖肉的大汉将锃亮的屠刀往案板上一插，刀柄嗡嗡作响，他卷着袖，大着嗓门问道：“兄弟，买点什么？”

    我见他袒胸露背，一脸剽悍，长得和鲁智深差不多，不免有些害怕，低声怯怯地说：“买，买点排骨。”

     “排骨，好嘞，要几根？”大汉熟练地将如芭蕉扇一般的排骨摆在我面前，一把举起屠刀，盯着我问。

    “要几根？”天哪，排骨怎么是论根，不都是论斤吗？

    我想再转回去问问向荣，可见到大汉磨刀霍霍的样子，又怕他误以为我消遣他，惹他雷霆大怒，我咽了一口口水，毫无底气地说：“就，就买一根吧。”

      大汉倒也爽快，说道：“好嘞，排骨一根。”他手起刀落，剔了一根排骨，用塑料袋装好递给了我。

     回到家，我把轻如鹅毛的排骨拿给向荣，她大惊小怪地嚷道：“家里来了四五个客人，你买一根排骨回来，你要我怎么做？”

   其实我在半路上就知道错了，但一大老爷们，说一根就一根，还能改口说两根不成？

    看着向荣质询的眼神，我忽然一股豪气直冲脑门，也用质询的语气问道：“就一根排骨，你，你不会做排骨汤？”

    待到吃饭时，一大钵排骨汤端上来，清澈见底的汤呀，我连看它的勇气都没有。

     儿子初三那年，在校寄宿，向荣在长沙带小专业班，父母双亲在湘潭带馨梓，我孤家寡人一个，馆进馆出，倒也乐得逍遥。

    一个礼拜六，向荣回家探亲，见我尚在，大为宽心，临走时给我切了一大碗肥肉，又厚又白的一碗肥肉，连同洗好的白菜，一同放在电磁炉边，再三叮嘱我：“等我走了，你就在家吃肥肉炖白菜。”

    她走了两天，我又下了两天馆子。第三天忽然心血来潮，想自己做饭试试。

     饭煮好了，我打开电磁炉，烧开水，加盐，端起那碗又厚又白的肥肉倒进炉子，放白菜。一切过程如行云流水，天衣无缝。

     白菜熟了，我尝了一口，不错，就是差点油，我恍然大悟，我只记得放盐，忘了炒菜要放油的了。

     我立刻去厨房挖了一勺子猪油放进炉子，可能是水放多了，还是差点油，陆陆续续我又放了几勺子猪油在炉子里，最终，我吃上了一顿香喷喷地“肥肉炖白菜”。

     饭后，看着炉子里肥而腻的大块猪肉，隐隐觉得有点不对劲，但错了吗？我不知道，你聪明的，你知道吗？