干湿仓是普洱茶在产业发展过程中兴起的一个概念。有些商人采用改变普洱茶的存储环境的存储方法,缩短普洱茶陈化期,使新鲜的普洱生茶能提早上市销售获利。这种方法对普洱茶的品质有很大影响。
将普洱茶存放在相对湿度在80%以下的仓库里,让其缓慢自然陈化,转化为“陈香”品质,这种茶叶习惯称之为“干仓普洱茶”。
而把普洱茶放入相对湿度在80%以上的湿仓库里,使其快速转化,称为“湿仓普洱”。这种方法陈化的普洱茶,在转化的过程中会有发生霉变的风险。
干仓普洱茶条索紧结,发酵均匀,油光润泽,颜色鲜润,用手轻敲茶饼,声音清脆利索,充分展现了茶叶的活性。
而湿仓普洱茶条索松散,颜色暗淡无光泽,呈黑绿色,且茶叶表面或夹层披白霜,或留有绿霉或灰霉。
干仓陈化,才能越陈越香,但有不良商家用湿仓茶冒充陈年干仓茶,所以,内行看门道,外行就不要凑热闹了。
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