我的清蒸鲈鱼

在家做饭总是那几个菜，想想是不是应该学个新的菜品。于是我选择清蒸鲈鱼，想做这个菜是因为有个朋友提起过，所以想尝试一下。首先我在小红书上看了几个视频，大致过程记住以后，我就到网上买了大葱、蒸鱼鼓油、鲈鱼等材料。准备工作做好后，我就开始做了，开始我把鲈鱼内脏清理干净，在鱼背上划上一刀，这样好入味。然后把大葱、青红椒切成细丝，食盐、胡椒粉、料酒调制，把小葱、姜片放进鱼肉里，腌制10分钟。最后把鱼放入盘中，塞入大葱、姜片，用大葱把鱼肉撑起来防止变形，放入蒸锅，小火蒸8分钟。蒸好后我把鱼取出，倒掉多余汤汁，把蒸鱼豉油均匀倒在鱼身上，再把鱼烧成7成热，同样均匀地倒在鱼身上。最后撒上葱丝和青红椒丝，这样一道美味就成行了，以前不知道怎么做时，以为有多难，现在才发现这样高大上的菜自己也能做。