家乡的罗氏虾

没有回新会沙堆很久了，上周回乡庆贺表弟的新居落成，不但发现了家乡巨大的变化，还吃到了最美味的罗氏虾。

往日的黄泥小路被一条又直又长的公路取代，公路修到家门口。

当年那片破低矮的小屋也早已不见，家家户户都盖起了三层的新洋房，家家户户门口停放上了小汽车。

那条曾经飘满垃圾的小河变得清澈，家家户户用上了自来水，洗衣机也进入了千家万户，河边洗衣洗菜的阿姨也不见了。

田间柑果果香处处，稻米金黄，菜壮果肥。青山绿水依旧，但今日的农村已非记忆中的旧时面貌了。

正当我在感叹之际，踏着满地火红的鞭炮纸，不经不觉地我们已经来到表弟的新居前。

表弟家往昔低矮的小砖屋已变成一个有大院落的三层小洋楼。门前贴着的大红对联和满院盛放的大红色茶花，处处都是掩不住的喜庆。

归乡后的午饭就摆放在表弟家的大院落上。乡人热情好客，我们一行十多人就这样团团围住了一张大桌，甚是热闹。

新房内灶上一个大铁锅早已满满的煮着一大锅罗氏虾，熟了之后的罗氏沼虾只只橙红，个头差不多有一个手臂长。表弟养殖的罗氏虾就是我们今天午饭的主角。

剥开红彤彤的虾壳，只见虾肉雪白，咬一口肉质鲜嫩、爽脆、弹牙。用简单的盐水煮，虾肉带微咸的口感已经成为全席菜的风头。这样好滋味的罗氏虾，让我们都胃口大开。

满满的一盆大虾，转眼间就被我们不声不响地消耗了大半，表弟立刻又端出一盘满上。吃着大虾，就着可乐和啤酒，真是让人畅快。

吃着吃着，鸡、鸭、鱼肉也摆满了一桌。突然发现最受我们欢迎的虾，老表一家只是随便吃了几只便不吃了。突然想起罗氏虾的市价最低也要八十多元一斤，我们吃了这样多，是不是惊扰主人了呢？想到这里，我便把伸向虾的手停了下来。表弟似乎看出了我的疑惑，又抓了一大把虾放到在我面前，笑着说：“我们平日吃得太多了，你们尽力吃，里面多着呢。”

一旁闻见食物气味的小狗也凑了上来。我怕狗，连忙把虾壳抛了过去，但小狗只是上前嗅了嗅虾壳，便别转了头。表弟说家里的狗也是吃虾壳也吃得腻了，对虾都提不起兴趣了。

从前表弟家以单一种植稻米为生，往时一家全年辛苦所得仅够温饱。表弟当年高中毕业后，留下老父老母和小妹便外出打工，一直过着候鸟的生活。直到那些年农村改革，提倡科学养殖致富，表弟便果断辞职还乡，说服了家人把稻米种植改成水产养殖，开始大量养殖罗氏沼虾。

开始养殖的时候，表弟没有经验，一切全凭自己学习和摸索，那几年他日日夜夜都留守在虾塘，虾塘旁临时搭建的小屋就是他栖身的地方。

这些年，表弟经历过罗氏虾数次不明原因的大批死亡，还经历过虾临近收获上市的时候，一场突如其来的台风就把全年的收获都耗尽的辛酸。

在经过四、五年时间的反复摸索后，表弟养殖的罗氏虾终于成功了。现在的表弟不但还清了贷款，还盖起了三层新楼房，村里几乎家家户户都进行水产养殖，走上共同致富的道路。。

现在村里人不但养殖罗氏虾，还开始发展养花斑鱼和大嘴黑鲈等其他不同水产的多样化养殖产业。而表弟今年也决定开始进行对鳗鱼的试验养殖，如果养殖成功了，就专门出口去日本了。

更让人开心的是，当致富的成果一个接一个的实现开来后，就连原来村里在外打工的年轻人也开始回流。如今村里的劳动力不再只有我们的父辈祖辈了，天天过的都是阖家欢乐，一家团圆的日子了。难怪我们会觉得今天吃的罗氏虾的味道最好！

无戒学堂日更第16天