今天看到一则令人震惊的热门消息，为了防止瞌睡，河南一准备考研的学生，一年竟然喝了800包咖啡，平均一天要喝3到4包。#咖啡#
咖啡虽然是美洲和欧洲地区最主要的非酒精性饮料，有着悠久的历史。
但是咖啡也是争议最大的饮料。咖啡是对人体的好处是益大于害，还是害大于益呢？怎么样喝咖啡才能对身体最有益呢？每天喝几杯比较好呢？我们应该如何避免伤害自己的喝咖啡方法呢？
一、咖啡的营养与功效
咖啡是世界上流行范围最为广泛的饮料之一。
有数据显示，日本和韩国人均每年喝200杯咖啡，美国是400杯，而欧洲是750杯。
中国的人均咖啡消费量虽与上述国家或地区相比低得多，但喝咖啡的人群增长迅速。
适量喝咖啡的好处有：
1 抵抗危险健康的自由基
咖啡富含蛋白质、糖类、脂肪、钾、粗纤维等营养成分。
此外还含有有效抵抗威胁健康身体的自由基。
自由基：是造成许多疾病的主因。
2 提高记忆力、注意力
咖啡中的咖啡因会刺激脑的中枢神经系统，延长脑部清醒时间，使思维清晰敏锐，注意力集中。
这也就是为什么一开始所说的这位考研学生一年要喝掉800包咖啡的原因了。
3 增进消化
咖啡因能刺激交感神经，增加胃酸的分泌。
如果在饭后适量的饮用，有助消化。
4 减肥
适量的饮用咖啡有减肥的效果。
100毫克的咖啡因（约为一杯咖啡的量，可使人的新陈代谢增加3%~4%，提高人体消耗热量的速率，加速脂肪分解，起到减肥的效果。
二、咖啡的不良影响
1 失眠和情绪波动
睡眠质量差的人如果再喝咖啡，晚上就更容易失眠，并且情绪变得急躁，手发抖，血压上升等。
2 神经过敏和精神焦虑
超过平时习惯量的咖啡，会产生相同剂量兴奋剂的作用，造成神经过敏。
如果本身有焦虑倾向的人，如果再饮用咖啡，会使手心冒汗、耳鸣、心悸的症状加重。
3 成瘾
如果每天喝5杯以上的咖啡，会使人易上瘾，严重的甚至可以危及生命。
4 理解力减弱
喝太浓的咖啡会使人理解力减弱，并且大脑迟钝。
5 食欲减退
如果大量喝咖啡，会引起呕吐，更会出现痉挛，胃炎等严重症状。
6 骨质疏松
嗜饮咖啡，会使骨骼中的矿物质流失，时间久了就会发生骨质疏松。
国际骨质疏松协会、美国国家骨质疏松协会认为，每天的咖啡摄入量控制在3杯以内
为宜。
对于骨质疏松患者来说，除适当控制含咖啡因饮料的摄入量，还应当保持营养的摄入平衡以及
足量的维生素和矿物质钙摄入，同时要阳光的照射和运动。
三、不宜喝咖啡的人群
1 特殊人群
儿童、处在怀孕期或者哺乳期的女性，老人。
其中儿童和青少年的家长可以帮助孩子控制包括咖啡、茶及其他含咖啡因饮料的摄入。
孕妇不宜喝咖啡的原因在于，含有咖啡因的饮料因其咖啡因代谢慢，故滞留在体内的时间会延长。如果血液中的咖啡因无法及时的排除，会影响胎儿的发育。
2 胃部、肠道疾病
患有胃及十二指肠溃疡、肠道过敏的人
3 肾脏疾病
限制钾摄取的肾脏病患者
4 维生素B1缺乏
维生素B1可以保持神经系统的平衡和稳定，而咖啡因对其有破坏的作用。
5 其它
空腹、腹泻、胃酸过多、抽烟、酒后、服用镇静剂。
四、如何健康的喝咖啡
综合美国食品药品监管局、欧盟食品安全局、加拿大卫生部、澳新食品标准局等国际权威机构的观点得出结论：咖啡可适量饮用。
建议：
1 小口喝
初次饮用时小口饮用，以方便控制摄入的量。
2 合适的量
研究表明，健康成年人每天摄入不超过210－400毫克咖啡因（大约相当于3－5杯咖啡）较为合适。
五、喝咖啡的误区
1 咖啡不会增加健康成人的心脏病和血管疾病的风险
美国心脏病协会、欧洲心脏病学会、澳大利亚国家卫生和医学研究协会等机构认为，健康成年人适量饮用咖啡（约每天1－2杯）不会增加患心脏病和心血管疾病的风险。
但是，部分对咖啡因敏感的人可能会出现恶心、头晕、心跳加速等不适感，所以需要自行调整饮用的频次和饮用量。
2 咖啡不会增加糖尿病风险
中国营养学会的《食物与健康－科学证据共识》指出，适量饮用咖啡（约每天3－4杯）甚至可能降低2型糖尿病风险。
国际糖尿病联盟、美国糖尿病协会等机构认为，糖尿病患者可以适量饮用咖啡，但是糖尿病患者喝咖啡时，应当注意控制不要加入糖。
3 咖啡不会致癌
在2016年，国际癌症研究机构（IARC）对现有研究进行综合分析后认为，并没有足够的证据显示喝咖啡会增加人类癌症的风险。
而2017年，国际癌症研究基金会WRCF发布的报告指出，目前并没有证据显示喝咖啡会使人致癌。
但是却有部分证据表明，咖啡能降低某些癌症的风险，例如乳腺癌、子宫内膜癌及肝癌。
六、警惕
1 咖啡伴侣
速溶咖啡因其方便冲泡和味道香浓，受到很多人的喜欢。但是它们却是对身体无益的。
原因是因为，你可以看包装上的配料表，你会发现，其中含有“植脂末”这个成分，它是由氢化植物油配成，而氢化植物油中含有有害的反式脂肪酸！
反式脂肪酸比饱和脂肪酸更危险。它会：
1）增加血液粘稠度和凝聚力
2）促进血栓的行程
3）提高坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）
4）降低好胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇）
5）促动脉硬化
2 咖啡加糖
咖啡加糖一定要适量。上面说到的，喝咖啡有一定的减肥作用。
可是有些人实践后，发现自己并没有瘦，反而胖了，这是为何呢？
那是因为你喝的咖啡方式不对。
你的咖啡里是否加入了大量的咖啡伴侣和糖呢？
喝咖啡是一把双刃剑，喝得对有利于身体健康，错误的饮用会增加患病的风险。
所以记得：
1）适量喝，每天喝咖啡喝咖啡控制在2杯以内。
像文章开头的考研学生一年喝800包的咖啡就有点多了。
2）尽量不用咖啡伴侣和糖。
3）对咖啡因过敏的人尽量少喝咖啡。
4）特殊人群不宜喝咖啡。
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图片来自于网络
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作者：健康管理师媛crystal（一枚吃货）
曾上海市三甲医院7年药剂师，现为健康管理师，擅长营养科普文的写作、减脂营的营养指导
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